中医养生食疗：补血益气的经典食谱

中医认为，气血充足是健康的基础，而通过食疗补充气血是传统中医的重要方法之一。以下为几种经典的补血益气食谱，适合日常调理身体。

一、红枣补血仙人粥

材料：

• 何首乌：20克
• 枸杞：20克
• 粳米：60克
• 红枣：15枚
• 红糖：适量

做法：

将所有材料放入锅中，加适量水煮成粥。此粥具有养血补气的功效，适合气血不足者食用。

二、党参煲红枣茶

材料：

• 党参：15克
• 红枣：15枚

做法：

将党参和红枣加水煎煮，代茶饮用。此茶有助于补气养血，适合日常饮用。

三、杞子红枣煲鸡蛋

材料：

• 枸杞：20克
• 红枣：8枚
• 鸡蛋：2个

做法：

将枸杞和红枣煮熟后，加入鸡蛋煮熟，剥壳后再煮片刻。食用鸡蛋并饮用汤汁，可补充气血。

四、猪肝粥

材料：

• 猪肝（或其他动物肝脏）：100～150克
• 粳米：100克
• 葱、姜、油、盐：适量

做法：

将猪肝洗净切碎，与粳米一同放入锅中，加入1000克水及调味料，用旺火烧开后转文火熬煮成粥。每日服用1剂，分数次食用。

五、枸杞大枣粥

材料：

• 大枣：15枚
• 枸杞：10克
• 大米：50克

做法：

将所有材料一起熬成粥，每天服用3—4次，连续服用30天，有助于补血养颜。

六、阿胶瘦肉汤

材料：

• 瘦猪肉：100克
• 阿胶：10克

做法：

将瘦猪肉放入砂锅中，加适量水用文火炖熟，加入阿胶烊化后调味。隔天服用1次，连续20天。

七、花生枸杞蛋

材料：

• 花生仁：100克
• 鸡蛋：2个
• 枸杞子：10克
• 红糖：50克
• 大枣：10枚

做法：

将花生仁和枸杞子煮熟后，加入红糖、大枣和鸡蛋，再煮片刻后服用。每日1次，连续10—15天。

八、桂圆桑椹汁

材料：

• 桂圆：1份
• 桑椹：2份
• 冰糖：适量

做法：

将桂圆和桑椹加水煮至熟烂，去渣留汁，加入冰糖熬至稍稠，每日服用3次，每次2—3匙，连续30天。

九、首乌芝麻鸡

材料：

• 何首乌：150克
• 黑芝麻：50克
• 乌骨鸡：1只（未下蛋）

做法：

将乌骨鸡清洗干净后去头足，何首乌和黑芝麻放入鸡腹内，用白丝线缝合，放入砂锅中煲至鸡肉熟烂。每周服用1次，连续3周。

结论

以上食谱均为中医经典养生方，能有效补充气血，适合日常调理身体，但需根据个人体质选择适合的食疗方案。

参考来源：NCBI、WHO