糯小米的营养价值

糯小米的营养价值

糯小米的介绍、功效、食用注意事项

基本信息

糯小米,也被称作江米,是日常生活中常见的粮食之一。它具有香糯粘滑的口感,这一特性使其常被用于制作各种风味小吃,深受大众喜爱。

相关习俗食品

在很多地区,逢年过节都有吃年糕的习俗,年糕便是以糯小米为主要原料制作而成。此外,正月十五的传统美食元宵,也是由糯小米粉制成。

营养价值与功效

  • 营养成分:糯小米富含B族维生素。
  • 功效:能温暖脾胃,补益中气。对于脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。同时,糯小米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。

食用建议与禁忌

  1. 食用建议:糯小米食品宜加热后食用。
  2. 食用禁忌:由于糯小米性粘滞,难于消化,所以不宜一次食用过多。老人、小孩或病人更需要谨慎食用。另外,糯小米年糕无论甜咸,其碳水化合物和钠的含量都很高,对于患有糖尿病、体重过重或其他慢性病如肾脏病、高血脂的人,食用时要适可而止。

结论:糯小米口感独特、营养丰富且有一定功效,但食用时需根据自身情况注意适量,尤其是特殊人群更要谨慎。

参考权威站点来源:暂无明确权威文献,信息来源于常见的粮食营养科普知识。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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