羊肉白萝卜汤的做法

羊肉白萝卜汤的做法

羊肉属于温性的食物,冬天吃羊肉可以抵御寒冷,还可以促进脾胃消化,还能抗衰老。搭配白萝卜一块吃,简直是起到了一热一寒的搭配作用,可以让羊肉减少燥热。

材料:羊排、白萝卜、花生油、食盐、味精、小葱、料酒、姜、花椒。

做法:

1、羊排肉洗净,沥干血水切块。葱姜洗净分别切段、片备用。羊排肉内放入料酒、姜片抓匀,淹渍半小时。白萝卜洗净,去根须,切成块。

2、锅内倒油烧至六成热,放入葱段煸香,放入腌渍好的羊排肉,大火翻炒过油

3、汤锅内倒适量清水,大火烧开后放入羊肉,开锅后撇去浮沫,放十几颗花椒去腥,用小火焖煮2小时

4、放入萝卜继续焖煮1小时,加盐、味精,撒点葱花即可。

温馨提示:羊肉不宜与南瓜、西瓜、鲇鱼同食,食则容易使人气滞壅满而发病;忌与梅干菜才同食;吃羊肉不可加醋,否则内热火攻心;不宜与荞麦、豆瓣酱同食。吃完羊肉后不宜马上喝茶,也不宜边吃羊肉边喝茶。


* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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