西兰花和菜花的区别

西兰花和菜花的区别

西兰花与菜花的对比分析

基本信息

西兰花和菜花同属甘蓝家族,宛如一对姐妹。西兰花又称青花菜,颜色碧绿;菜花又称花椰菜,颜色洁白,二者都有各自的消费群体。

口感差异

在口感方面,菜花更脆,西兰花则较为柔软,各具特色。

营养成分对比

  • 二者营养都丰富,均含矿物质、蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素C等。
  • 西兰花的维生素C、胡萝卜素和叶酸含量比菜花高得多。其中,西兰花叶酸含量是白菜花的2倍,维生素C含量比菜花多约20%。
  • 菜花含有的萝卜硫素具有防癌抗癌功效,而西兰花不仅有防癌功效,且萝卜硫素含量比菜花高。

总体而言,西兰花相对菜花更具营养价值。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载