冰糖银耳汤的做法

冰糖银耳汤的做法

冰糖银耳汤的做法

冰糖银耳汤是一道传统的中式甜汤,口感软糯,香甜滋润,具有润肺生津等功效。它的主要用料为冰糖和银耳,做法简单,下面为您详细介绍。

材料准备

  • 银耳
  • 冰糖

制作步骤

  1. 清洗银耳:将银耳放在流水下冲洗几遍,去除表面的灰尘和杂质,确保银耳干净卫生。
  2. 浸泡银耳:把清洗好的银耳放入碗中,加入冷开水,浸泡1个小时左右。浸泡过程中,银耳会充分吸收水分,变得发胀、柔软。
  3. 挑拣杂物:浸泡好的银耳,可能会残留一些细小的杂质,仔细挑去这些杂物,保证汤品的口感。
  4. 炖煮银耳:将处理好的银耳和适量的冰糖一起放入碗内,接着往碗中加入适量的冷开水,然后采用隔水炖的方式,炖煮2到3个小时。隔水炖能使银耳受热均匀,更好地释放出胶质,让汤更加浓稠。

综上所述,冰糖银耳汤用料简单,制作步骤不复杂,自己在家就能轻松做出美味又滋补的甜汤。

参考权威站点来源:一般传统美食做法可参考美食天下(https://www.meishichina.com/

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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