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专区黑木耳炒黄花菜

黑木耳炒黄花菜的营养价值

黑木耳炒黄花菜的营养价值

黑木耳炒黄花菜的营养价值与健康功效

简介

黑木耳炒黄花菜是一道经典的保健菜肴，以其丰富的营养成分和多种健康功效而备受推崇。这道菜结合了黑木耳和黄花菜两种食材的优势，不仅口感鲜美，还对人体健康有诸多益处。

主要食材及营养成分

黑木耳

  • 富含蛋白质、维生素B2、铁、磷等多种营养物质。
  • 维生素B2含量是一般米面和蔬菜的10倍。
  • 铁含量丰富，钙含量是肉类的30—70倍。

黄花菜

  • 蛋白质、脂肪和碳水化合物分别占14%、2%、60%，含量较为丰富。
  • 磷的含量高于其他蔬菜。
  • 含有丰富的卵磷脂，有助于健脑和抗衰老。
  • 含有丰富的粗纤维，有益于肠道健康。

健康功效

黑木耳的功效

  • 补充人体所需的铁、钙等微量元素。
  • 提高免疫力，改善血液循环。

黄花菜的功效

  • 具有健胃、通乳、补血的作用，尤其适合哺乳期妈妈。
  • 降低血清胆固醇含量，是高血压患者的理想食材。
  • 抑制癌细胞生长，具有一定的防癌作用。
  • 性味甘凉，具备止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效。

适用人群

  • 需要补充营养的普通人群。
  • 高血压患者。
  • 哺乳期妈妈。
  • 注意力不集中、记忆力减退的学生或老人。

总结

黑木耳炒黄花菜是一道集美味与营养于一体的健康菜肴，适合各类人群食用，尤其对高血压患者、哺乳期女性及需要增强记忆力的人群有显著的益处。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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