帮助孩子长高的营养食谱推荐

孩子的身高发育不仅与遗传因素有关，科学合理的饮食也起着至关重要的作用。以下为几款有助于孩子长高的营养食谱，家长可以在日常生活中为孩子准备这些健康美味的菜肴。

1. 虾皮碎菜蛋羹

原料

• 虾皮：5克
• 小白菜：50克
• 鸡蛋：1个
• 调味品：适量

制作步骤

1. 用温水清洗虾皮并泡软，然后切碎。
2. 将小白菜洗净，烫一下后切碎。
3. 将虾皮、小白菜和打散的鸡蛋混合，加入少量水和调味品。
4. 将混合物放入蒸锅蒸熟，或用微波炉加热3-5分钟即可。

营养提示

虾皮富含钙和磷，有助于骨骼发育；小白菜汆烫后去除了部分草酸和植酸，更利于钙质吸收；鸡蛋则提供优质蛋白质。这道蛋羹能满足6个月大宝宝约30%的蛋白质需求和10%的钙质需求。

2. 鱼泥烩烂面

原料

• 去骨鱼肉：20克
• 鸡汤：1碗
• 西红柿：半个
• 龙须面：25克

制作步骤

1. 西红柿去皮切小块，鱼肉加少许盐捣烂。
2. 锅中加热少许油，炒西红柿后加入鸡汤，调味。
3. 汤煮沸后加入面条，待再次煮沸后转小火，加入鱼泥慢慢熬煮至香味四溢。

营养提示

鱼肉富含优质蛋白质和DHA，不仅促进身高增长，还有助于大脑发育。搭配面条和西红柿，能为宝宝提供均衡的营养。

3. 黄芪猪肝汤

原料

• 黄芪：30克
• 五味子：3克
• 新鲜猪肝：50克
• 新鲜猪腿骨：500克

制作步骤

1. 猪肝洗净切片；猪腿骨洗净、打碎。
2. 将猪腿骨、黄芪、五味子放入砂锅，加适量清水，旺火煮沸后转文火煮1小时，滤去骨渣和药渣。
3. 将猪肝片放入煮好的汤中煮熟，加入调味料即可。

营养提示

猪肝富含蛋白质、钙、磷及多种维生素，猪腿骨则提供钙、磷、镁等无机元素，搭配黄芪和五味子，有助于骨骼发育和营养吸收。

4. 鸡肝蛋皮粥

原料

• 新鲜鸡肝：50克
• 鸡蛋：1个
• 大米：100克

制作步骤

1. 大米洗净后放入砂锅，加适量清水煮至开花。
2. 鸡肝洗净剁成泥，用少许香油炒熟备用。
3. 鸡蛋打散制成蛋皮，切碎后与鸡肝一起加入粥中，煮至粥稠，加调味料后食用。

营养提示

鸡肝含丰富的蛋白质、钙、磷及维生素A，鸡蛋提供优质蛋白质和无机盐。这款粥适合婴幼儿成长所需。

5. 猪骨菠菜汤

原料

• 猪脊骨：250-500克
• 菠菜：150-200克

制作步骤

1. 猪脊骨洗净砍碎，放入砂锅，加清水，旺火煮沸后转文火煮2小时。
2. 加入洗净的菠菜，再煮10分钟，调味后即可食用。

营养提示

猪脊骨富含镁、钙、磷等无机元素，菠菜中的酶有助于消化功能。这款汤能有效补充孩子成长所需的矿物质。

6. 牡蛎肉汤

原料

• 新鲜牡蛎肉：100克
• 生姜丝：少许

制作步骤

1. 将牡蛎肉和生姜丝放入砂锅，加适量清水，用中火煨成浓汤。
2. 加入少量调味料，待温后饮汤并食用牡蛎肉。

营养提示

牡蛎肉富含蛋白质、矿物质和无机盐，是一种简单有效的助长高食材。

结论

科学合理的饮食搭配有助于孩子的骨骼发育和身高增长，但也需要配合充足的睡眠和适量的运动，才能达到最佳效果。

参考资料

• 中国营养学会官方网站：http://www.cnsoc.org/
• 《中国居民膳食指南（2022）》：https://www.cnsoc.org/guide