老黄瓜瘦肉汤的做法

老黄瓜瘦肉汤的做法

老黄瓜瘦肉汤的做法与营养价值

简介

老黄瓜瘦肉汤是一道经典的夏季养生汤品,其清香的味道和丰富的营养深受人们喜爱。这道汤品不仅制作简单,耗时短(约35分钟),而且具有清热解暑、生津止渴的功效,非常适合炎热的夏季食用。

营养价值

  • 老黄瓜:富含细纤维素,有助于促进肠道蠕动,排除体内废物,并降低胆固醇浓度。此外,老黄瓜中含有的葫芦素还具有一定的抗癌作用。
  • 瘦肉:提供优质蛋白质,能够增强体力、促进肌肉修复。
  • 赤小豆:有利尿消肿的功效,可改善水肿问题。
  • 蜜枣:具有滋润养颜、补气血的作用。
  • 陈皮:有助于理气健脾,增添汤品的香气。

所需时间

30-45分钟

材料准备

材料用量
老黄瓜2根
瘦肉450克
赤小豆100克
蜜枣4个
陈皮1小块
精盐少许

制作步骤

  1. 将赤小豆、蜜枣、陈皮洗净备用。
  2. 将瘦肉切成块备用。
  3. 老黄瓜洗净后,切边去掉瓜瓤,切成大条或块状。
  4. 在汤煲中加入七至八碗水,煮沸。
  5. 将老黄瓜、瘦肉、赤小豆、蜜枣、陈皮加入汤煲中。
  6. 煮开后调至中火,煮约35分钟。
  7. 最后加入少许盐调味,即可享用。

注意事项

  • 煮汤时需注意时间,避免老黄瓜煮得过烂,影响口感。
  • 赤小豆具有较强的利尿作用,尿频者应慎食。此外,赤小豆与鲤鱼同煮虽有利水消肿的效果,但正常人应避免同时食用,建议间隔数小时。

小贴士

这道汤品不仅适合家庭日常饮食,也可以作为夏季养生的推荐菜品。通过科学搭配食材,既能满足味蕾需求,又能增强身体健康。

结论

老黄瓜瘦肉汤是一道简单易做、营养丰富的夏季养生汤品,适合各类人群食用。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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