百合红枣莲子银耳汤的做法

百合红枣莲子银耳汤的做法

百合红枣莲子银耳汤的详细做法与营养解析

百合红枣莲子银耳汤是一道经典的中式甜汤,以其滋补养颜、润肺止咳的功效广受欢迎。这道汤品制作简单,所需食材易于获取,适合家庭日常烹饪。以下是详细的制作步骤及相关背景信息。

食材准备

  • 银耳:2个
  • 百合:适量(建议使用新鲜百合)
  • 莲子:适量
  • 红枣(干):适量
  • 枸杞子:适量
  • 冰糖:适量(根据个人口味调整)

制作步骤

  1. 银耳处理:将银耳放入冷水中浸泡至完全软化,清洗干净后撕成小块备用。

  2. 其他食材准备:鲜百合剥片并清洗干净;枸杞用清水浸泡5分钟后沥干;红枣和莲子清洗干净备用。

  3. 煲汤:在砂锅中加入适量清水,依次放入银耳、红枣、莲子、鲜百合和枸杞。

  4. 慢炖:用小火煲煮约1.5小时,直至汤汁略微粘稠、银耳呈透明状。

  5. 加入冰糖:煲煮约1小时后,根据个人口味加入适量冰糖,再继续煲煮20-30分钟。

  6. 搅拌防粘:加入冰糖后需时常搅拌汤汁,以防粘锅底。

制作小贴士

  • 银耳的泡发时间因品种而异,建议提前准备。
  • 莲子可根据个人喜好选择去芯或不去芯,去芯的莲子口感更甜,不去芯则多一分清香。
  • 煲汤时保持小火慢炖,能更好地释放食材的营养成分。

营养价值

食材功效
银耳滋阴润燥、增强免疫力
百合润肺止咳、安神助眠
莲子补脾止泻、养心安神
红枣补气养血、增强体质
枸杞明目养肝、抗氧化

结语

百合红枣莲子银耳汤是一道简单易做且营养丰富的甜汤,非常适合日常饮用,尤其在干燥的季节,为身体补充水分的同时还能起到滋补养生的作用。

参考来源:美食杰

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载