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薏米仁水的做法

薏米仁水的做法

薏米的食用价值及薏米仁水的做法

薏米是一种常见的食材，可当作粮食食用，其味道与大米相似，且容易被人体消化吸收。它既可以用来煮粥，也能用于煮汤。在夏秋季，将薏米和冬瓜一起煮汤，不仅能作为餐食，还具有清暑利湿的功效。而且，不论将薏米用于滋补身体还是治疗疾病，其作用都较为缓和，性质微寒但不会损伤胃部，有益脾胃却不会过于滋腻。下面为您介绍几种薏米仁水的做法。

一、茅根竹蔗薏米水

工艺与口味

工艺为煮，口味是甜味。

类别

具有肺调养调理、清热解毒调理、利尿调理、健脾开胃调理等功效。

主料

白茅根160克、甘蔗640克、薏米120克。

制作工艺

  1. 把白茅根用水洗净后切段。
  2. 甘蔗留皮，用水洗净，将每枝甘蔗劈开成四边。
  3. 生薏米用水漂洗。
  4. 将生薏米、白茅根、竹蔗放入瓦煲。
  5. 加入适量的水，用猛火将水烧开。
  6. 改用中火煲3小时，即可饮用。

二、柠檬薏米水

用料

柠檬2个，熟薏米40克，生薏米75克，糖3/4杯（或根据个人口味适量添加）。

做法

  1. 将柠檬洗净，抹干水分后削出黄皮层留用。
  2. 把柠檬榨汁。
  3. 薏米洗净。
  4. 在煲内放入9杯水，烧开后放下薏米，用慢火煲半小时，接着放入糖煲滚，再放入柠檬皮，立即熄火。
  5. 薏米水冷后，隔去薏米及柠檬皮，加入柠檬汁搅匀，倒入瓶内。可以选择冰冻或不冰冻饮用，饮用时也可加入冰块。

三、山楂薏米水

功能

具有利水、消积滞、瘦身的功能。

材料

山楂2两（60克）、生薏米3两（90克）、陈皮两块。

做法

将所有材料洗净，用10碗冷水浸透，煮两小时，熄火前加少许冰糖调味。

综上所述，薏米不仅食用价值高，而且通过不同的搭配可以制作出多种美味又养生的薏米仁水，大家可以根据自身需求和喜好选择合适的做法。

参考权威站点来源：无（原文未提及具体来源）

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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