金针菇炒胡萝卜丝的做法

金针菇炒胡萝卜丝的做法

金针菇炒胡萝卜丝的做法介绍

金针菇是常见食材,胡萝卜对人体健康益处重大,那金针菇炒胡萝卜丝这道菜究竟如何呢?下面为您详细介绍其做法。

食材准备

  • 金针菇
  • 胡萝卜
  • 木耳
  • 蒜苗
  • 橄榄油
  • 葱姜
  • 鱼露
  • 香油
  • 鸡精
  • 香醋

制作步骤

  1. 准备好上述所有食材。
  2. 金针菇去掉老根洗净,胡萝卜切丝,木耳切丝。
  3. 锅中水烧开放入金针菇焯烫,变软即可沥干水分备用。
  4. 锅中加入橄榄油,爆香葱花。
  5. 倒入胡萝卜丝翻炒,再放入木耳。
  6. 加入糖和盐,再加入鱼露。
  7. 把金针菇、蒜苗段倒入翻炒。
  8. 淋入少许香醋炒均匀,再加入鸡精,淋入香油。
  9. 翻炒均匀关火,盛盘即可。

温馨提示

金针菇焯烫不用很长时间,如水变软即可沥干水分。金针焯烫一下再炒至,可减少炒菜过程中出水量,成菜口感好。最后淋入少许香醋,可提升成菜的口感。

按照以上步骤,就能做出美味的金针菇炒胡萝卜丝。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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