马兰头根的营养价值

马兰头根的营养价值

马兰头根的营养价值与功效解析

简介

马兰头根,又称马兰,是一种常见的中草药和食材,广泛分布于中国南方地区。其根部富含多种营养成分和药用价值,常用于中医治疗和日常膳食中。

主要营养成分

马兰头根的营养成分十分丰富,具体如下:

  • 矿物质:每100克马兰头根含钙145毫克、磷69毫克、钾530毫克,其钙、磷、钾含量均高于菠菜。
  • 维生素:维生素A含量超过番茄,维生素C含量超过柑橘类水果。
  • 其他成分:胡萝卜素、维生素B、尼克酸、去甲肾上腺素、钾盐、多种氨基酸、糖类、生物碱、香豆精类、黄酮类、强心甙等。

食用方法

马兰头根可以通过多种方式食用,以下是常见的食用方法:

  • 水煎服:取干品50克或鲜品200克,加水煎煮后加入适量糖,每日服用两次。
  • 鲜品捣汁:将鲜品捣碎取汁,加入少量蜂蜜,用开水冲服。
  • 煲汤:马兰头根也可作为煲汤的食材,与其他食材搭配使用。

中医功效与适用症状

根据中医理论,马兰头根性味辛凉、微寒,具有以下功效:

  • 清热解毒
  • 凉血止血
  • 滑胎
  • 利湿消肿

适用于治疗咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症状。

注意事项

马兰头根虽有多种功效,但以下人群需慎用:

  • 女性在月经期间
  • 孕妇

结论

马兰头根是一种营养丰富、药用价值高的食材,但需根据个人体质和健康状况合理使用。

参考来源

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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