青椒炒鱼丸的做法

青椒炒鱼丸的做法

青椒炒鱼丸:美味家常菜的制作攻略

青椒炒鱼丸是一道广受欢迎的家常菜,青椒的辣味与鱼丸的嚼劲鲜美相互搭配,成就了这道超级下饭的佳肴。下面为大家详细介绍其制作方法。

食材准备

  • 主料:青椒3个、鱼丸1袋
  • 辅料:油、盐、葱、酱油、生粉、豆瓣酱、里脊肉、姜、蒜各适量

制作步骤

  1. 将青椒洗净后切丝。
  2. 把鱼丸切成两半,葱姜蒜切成片。
  3. 将肉切成丝,加入生粉和酱油进行腌制。
  4. 热锅冷油,待油温八成热时,放入鱼丸炸至表皮微黄且鱼丸之间开始粘连,盛出备用。
  5. 无需另外加油,因青椒吸油量少,利用锅中余油煸炒肉丝至变色。
  6. 加入酱油、葱姜蒜和豆瓣酱炒香。
  7. 放入青椒略炒,接着加入炸好的鱼丸。
  8. 最后调入适量盐,炒匀后即可出锅。

营养价值与适用人群

青椒炒鱼丸味道鲜美,非常适合下饭。其中青椒富含维生素C,不仅能增强免疫力,还是减肥的佳品,处于减肥阶段的人士不妨在家动手制作。

总之,青椒炒鱼丸制作简单、营养丰富,是家庭餐桌上的不错选择。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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