芥菜的营养价值

芥菜的营养价值

芥菜的营养价值及功效

芥菜是一种营养丰富的蔬菜,富含多种营养物质,经常食用对人体益处颇多。下面为您详细介绍其营养价值。

提神醒脑、解除疲劳

芥菜含有丰富的维生素、纤维素、抗坏血酸。抗坏血酸是活性很强的还原物质,能参与机体重要的氧化还原过程,还可增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,从而起到提神醒脑、解除疲劳的作用。

明目与宽肠通便

芥菜含有胡萝卜素和大量食用纤维素,具有明目与宽肠通便的作用。它可作为眼科患者的食疗佳品,还能防治便秘,尤其适合老年人及习惯性便秘者食用。

综上所述,芥菜营养丰富,具有良好的保健功能,建议大家长期食用。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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