白糖煮山楂的做法

白糖煮山楂的做法

白糖煮山楂的做法

很多人想知道白糖煮山楂怎么做好吃,其做法是否复杂。下面为大家介绍一款白糖煮山楂的做法。

食材准备

  • 主料:山楂1000克
  • 辅料:水3000毫升、琼脂3克、白糖800克

制作步骤

  1. 将九成熟的山楂洗净、去核。
  2. 把琼脂放入碗内,用开水浸泡2小时,备用。
  3. 将山楂、浸软的琼脂和冷水一同放入锅内,置于大火上煮至山楂烂、琼脂溶化。
  4. 用捣臼将山楂捣成糊状,去籽,加入白糖,搅拌均匀,用小火煮20 - 30分钟即可离火。
  5. 将煮好的山楂糊趁热倒入3 - 4厘米厚的盘中,晾凉后即成山楂糕。

菜品特色与功效

此款白糖煮山楂素有“色如胭脂甜似蜜,解酸消食有兼功”之美誉,还具有降压醒脑、软化血管等功效,特别适宜老人、儿童食用。

综上所述,按照上述步骤可以做出美味又健康的白糖煮山楂糕。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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