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丹桂花的做法

丹桂花的做法

丹桂花的多样美味制作方法

丹桂花以其浓郁的香味和独特的风味，被广泛用于制作各种传统美食和饮品。以下是几种常见的丹桂花点心及饮品的制作方法，适合家庭尝试。

1. 丹桂花糕

丹桂花糕是一道传统的中式甜点，香甜软糯，适合各类节庆或日常享用。

材料：

  • 粘米粉：60克
  • 糯米粉：10克
  • 干桂花：5克
  • 白糖：10克

制作步骤：

  1. 将干桂花挑出杂质，用清水浸湿备用。
  2. 将粘米粉和糯米粉混合均匀。
  3. 将桂花水加入白糖，小火加热并搅拌至冒泡粘稠。
  4. 将糖桂花水倒入混合粉中，加入适量清水搅拌成面糊。
  5. 将面糊倒入模具，上锅蒸20分钟。
  6. 蒸熟后取出，揉成面团压制成型，即可享用。

2. 桂花馒头

桂花馒头是一种甜香软糯的中式点心，制作简便，适合早餐或下午茶。

材料：

  • 小麦面粉：500克
  • 糖桂花：30克
  • 杏脯：30克
  • 鸡蛋：300克
  • 白砂糖：10克
  • 香油：15克
  • 红绿丝：5克

制作步骤：

  1. 将鸡蛋打入碗中，加入白砂糖，用筷子朝一个方向搅拌至起泡发白。
  2. 加入面粉和糖桂花，轻轻拌匀。
  3. 在小瓷碗或茶杯内涂上一层香油，放入少许红绿丝。
  4. 倒入搅拌好的面糊，至碗的三分之二满。
  5. 将碗放入蒸锅，用大火蒸熟，取出后扣在盘中即可。

3. 丹桂菊花茶

丹桂菊花茶是一款清香怡人的中式花茶，具有清胃解腻的功效。

材料：

  • 桂花：3克
  • 菊花：3克

制作步骤：

  1. 将桂花和菊花放入茶杯中。
  2. 用开水冲泡，焖泡3-5分钟即可饮用。

注意事项：

  • 冲泡时间不宜过长，以免影响口感。
  • 不宜用保温杯长时间泡茶，避免茶水变质。
  • 饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
  • 桂花应密封保存，防止香气流失或受潮霉变。

总结

丹桂花以其独特的香气和多样的用途，成为中式点心和茶饮中的重要食材。通过简单的制作方法，您可以轻松在家享受到这些传统美味。

参考来源：

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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