哈密瓜的做法大全

哈密瓜的做法大全

哈密瓜的多种美味做法

哈密瓜不仅可以直接食用或榨汁饮用,还可以通过多种方式进行烹饪和搭配,为日常饮食增添新意。以下是几种简单又美味的哈密瓜做法,供您参考和尝试。

一、哈密瓜慕斯

材料准备

  • 哈密瓜:1/4个
  • 柠檬汁:5克
  • 白砂糖:60克
  • 淡奶油:100克
  • 吉利丁片:5克
  • 戚风蛋糕:1片

制作步骤

  1. 将哈密瓜去皮切小丁,放入锅中。
  2. 加入白砂糖和柠檬汁,搅拌均匀后腌制15分钟。
  3. 大火煮开后转小火熬煮,期间不断搅拌以防粘锅。
  4. 煮好的哈密瓜果酱冷却后,取70克装入小碗。
  5. 吉利丁片用冷水泡软,将其加入热水中隔水融化后倒入果酱中,搅拌均匀。
  6. 淡奶油打发至厚重但仍可流动的状态。
  7. 用慕斯圈切出圆形蛋糕片,并确保蛋糕片与慕斯圈边缘贴合。
  8. 将打发的奶油与果酱混合均匀后倒入慕斯圈内,冷藏至成型即可。

二、哈密拌苦瓜

材料准备

  • 哈密瓜:100克
  • 苦瓜:150克
  • 红甜椒丝:30克
  • 香菜段:适量
  • 盐、白糖、白醋、味精:适量

制作步骤

  1. 哈密瓜去皮去瓤后切片;苦瓜去瓤切片,并在加盐的沸水中焯至断生,捞出过凉。
  2. 将哈密瓜片、苦瓜片和红甜椒丝放入大碗中。
  3. 加入盐、白糖、白醋和味精,搅拌均匀。
  4. 装盘后撒上香菜段,即可食用。

三、哈密瓜莲子排骨汤

材料准备

  • 肋排:200克
  • 哈密瓜:200克
  • 莲子:100克
  • 枸杞:10粒
  • 葱段:3段
  • 姜片:3片
  • 盐:6克

制作步骤

  1. 将莲子和枸杞洗净,沥干水分备用;哈密瓜去皮切宽条。
  2. 肋排焯水后立即用冷水冲洗干净,去除杂质。
  3. 将肋排、哈密瓜、莲子、枸杞、葱段和姜片一同放入砂锅。
  4. 加入足量清水,大火煮沸后转中小火煲煮30分钟。
  5. 待汤汁浓郁、排骨软烂后,调入盐即可关火。

结语

以上三种哈密瓜的做法简单易学,营养丰富,适合不同场合和口味需求。无论是甜品、凉菜还是汤品,都能让您感受到哈密瓜的独特风味。

参考来源:妈妈网百科

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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