大马哈鱼子酱的价格

大马哈鱼子酱的价格

大马哈鱼子酱的价格及相关信息

鱼子酱概述

鱼子酱是西方三大珍味之一,也是法国贵族餐桌上奢侈的享受。因其供不应求,售价较高。

大马哈鱼子酱的制作与营养

大马哈鱼子酱由大马哈鱼成鱼卵盐渍而成,色泽鲜艳、营养丰富。一条四龄成雌鱼产卵3500 - 5000粒,每粒大若黄豆,如红玛瑙般丹朱鲜亮、晶莹剔透。其含有丰富的磷酸盐、钙质、维生素A和维生素D,每三粒相当于一枚鸡蛋的营养值。

大马哈鱼的分布与习性

大马哈鱼又叫-哈鱼,主要分布在太平洋北部区域的美国、日本、俄罗斯、加拿大和中国。它属溯河洄游性鱼类,有“江里生,海里长,复死于出生地”的习性,被人们誉为落叶归根回归故乡的海外赤子。上个世纪50年代及此前,我国绥芬河、图门和松花江与黑龙江上游还有少见的洄游大马哈鱼;80年代松花江中游和乌苏里江也不多见;近年在我国唯东极抚远所独产,且抚远产的鱼子颗粒饱满,成熟期恰到好处,色正味淳,质优于日俄等国,不但国内紧俏,在欧洲市场也享有极高声誉。

大马哈鱼子酱的价格

鱼子酱产值量很低,据了解,进口德国大马哈鱼子酱约100元/100克,我国自产鱼子酱约150元/100克。

综上所述,大马哈鱼子酱因营养、产地等因素具有一定价值,价格也相对较高。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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