吃青椒牛肉丝会上火吗

吃青椒牛肉丝会上火吗

青椒也属于椒类蔬菜,它含有丰富的维生素C,和牛肉一起搭配炒,是否会上火呢?

菜市场上卖的大大的青椒,不属于辛辣食品,青椒含有的维生素C是所有蔬菜中是最高的。有炎症的人可以吃,那种红色的尖辣椒才属于辛辣食品。

青椒能增强人的体力,缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,能增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。它还可以防治坏血病,对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。一般人都会感觉到,吃了带有辛味的青椒之后,会心跳动加速、皮肤血管扩张,令人觉得热乎乎的,所以中医对它的看法和辣椒一样,有温中下气、散寒除湿的说法。

牛肉性温,味甘,补气助火;如将青椒相配食用,易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。

也有专家认为,牛肉本身不会使人“上火”,而引起“上火”的原因在于烹调时的配料,比如八角、花椒、胡椒等。要想避免吃牛肉“上火”,专家建议可以选择“冷热搭配”的方法。比如烹调时搭配一些“凉性”蔬菜,这些“凉性”蔬菜包括土豆、蘑菇、萝卜、胡萝卜、白菜等等。

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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