甘牛至的做法

甘牛至的做法

甘牛至的美食与药用价值:背景与两种经典做法

甘牛至(Oregano)是一种在全球广泛使用的香草植物,以其独特的药草味、木质香和香料感而闻名。不仅在烹饪中被广泛使用,它还具有一定的药用价值,如抗风湿、化痰和利肝等作用。因此,甘牛至在日常生活中既是调味的佳品,也是健康的伴侣。

接下来,我们将详细介绍两种以甘牛至为主要调味料的经典菜肴,帮助您在家轻松制作美味的同时,享受其带来的健康益处。

甘牛至的经典做法一:甘牛至鲑鱼卷

所需原料:

  • 鲑鱼:300克
  • 鲦鱼:适量
  • 芦笋:适量
  • 新鲜甘牛至:适量
  • 盐:适量
  • 酒:适量
  • 柠檬汁:适量
  • 水:适量
  • 现磨黑胡椒:适量
  • 橄榄油:适量

制作步骤:

  1. 将鲑鱼和鲦鱼分别切成厚约1公分、长10公分的鱼条,并以两白一红或两红一白的组合编成辫子形状。
  2. 将鱼条放在涂好橄榄油的盘子上,轻撒适量的盐,采用水蒸或微波加盖的方式蒸熟。如果使用微波炉,可以适当洒些水以保持鱼肉的鲜嫩。
  3. 将芦笋烫熟备用。
  4. 用橄榄油热锅,将新鲜甘牛至炒香,加入酒、盐和柠檬汁煮开后关火。
  5. 将蒸熟的鱼条取出,趁酱汁热时淋在鱼条上,最后撒上现磨黑胡椒即可享用。

甘牛至的经典做法二:简易炒鸡肉柠檬甘牛至

所需原料:

  • 无骨去皮鸡胸肉:2块
  • 柠檬:1个
  • 现磨黑胡椒:适量
  • 盐:适量
  • 橄榄油:1汤匙
  • 甘牛至:1茶匙
  • 新鲜欧芹:2根

制作步骤:

  1. 将柠檬切半,一半的柠檬汁挤到鸡肉上,用盐腌制片刻。
  2. 在小锅中以中低火加热橄榄油。
  3. 当油烧热时,加入鸡肉,同时加入另一半柠檬汁、胡椒和甘牛至,翻炒均匀。
  4. 将鸡肉每面煎5-10分钟,直至内部汁液变清。
  5. 装盘后用新鲜欧芹点缀,即可上桌。

结论

甘牛至不仅是厨房中的调味明星,还能为健康带来诸多益处。通过以上两种简单的做法,您可以轻松将甘牛至融入日常饮食中,享受美味与健康的双重体验。

参考来源:

* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择

热门百科

妈妈网 下载 孕育管家 下载