中药马齿苋怎么吃

中药马齿苋怎么吃

中药马齿苋的吃法及马齿苋肉丝汤做法

中药马齿苋的做法丰富多样,吃法也有很多种,不同做法会带来不同的口味和口感。常见的做法有煲汤、炒菜、凉拌等。下面为大家详细介绍一道“中药马齿苋肉丝汤”的做法。

中药马齿苋肉丝汤

准备材料

  • 猪瘦肉150克
  • 中药马齿苋250克
  • 大蒜2瓣
  • 淀粉适量
  • 食用油25克
  • 酱油2小匙
  • 精盐1小匙

制作步骤

  1. 将猪瘦肉洗净,切丝,用酱油、淀粉腌渍备用。这样做可以让肉丝在炒制过程中更加鲜嫩,同时也能更好地吸收汤汁的味道。
  2. 将大蒜洗净捣成茸。大蒜在这道菜中起到提香的作用,捣成茸能让其香味更好地融入汤中。
  3. 往锅内放油,烧热,爆香大蒜茸,加适量清水,下中药马齿苋煮至六成熟。爆香大蒜茸可以激发其香味,而将马齿苋煮至六成熟能保持其一定的口感和营养。
  4. 加肉丝煮熟,用精盐调味即可。这样能使肉丝和马齿苋的味道相互融合,形成独特的风味。

按照以上步骤操作,一道味道独特、咸鲜味美的中药马齿苋肉丝汤就做好了,大家不妨动手尝试一下。

结论:中药马齿苋吃法多样,马齿苋肉丝汤做法简单且味道鲜美,值得一试。

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* 本文所涉及医学部分,仅供阅读参考。如有不适,建议立即就医,以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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