茯苓粥的营养价值

茯苓粥的营养价值解析

茯苓粥有着“粥中人参”的美称，营养丰富，经常食用对人体健康有益。下面为大家详细介绍其营养价值。

茯苓粥富含蛋白质、氨基酸、碳水化合物、膳食纤维及多种微量元素（如铜、锰等）。其中，大量的膳食纤维能促进肠胃消化，缓解便秘。

茯苓是多孔科植物茯苓的干燥菌核，含有p - 茯苓聚糖、乙酰茯苓酸、茯苓酸、树胶、甲壳质、脂肪、固醇、卵磷脂、葡萄糖、腺嘌呤、组氨酸、胆碱、p - 茯苓聚糖分解酶、脂肪酶、蛋白酶等成分。其含有的β - 茯苓聚糖具有增强人体免疫功能的作用，经常服用可增强人体抗病、抗癌能力。

茯苓粥营养价值高，适当食用好处多，但需长期计划食用才能看到食疗效果。喜欢茯苓粥的朋友可将其纳入膳食计划。

综上所述，茯苓粥营养丰富且具有多种保健功效，适合人们日常食用。

* 本文所涉及医学部分，仅供阅读参考。如有不适，建议立即就医，以线下面诊医学诊断、治疗为准。

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