亚麻籽油的食用指南

亚麻籽油概述

亚麻籽油是目前最好的可直接食用的油类之一，富含亚麻酸，对身体健康大有益处。

宝宝能否食用亚麻籽油

成年人除自身过敏源外，一般无食物禁忌，但宝宝身体发育未完善，很多食物不能吃。而亚麻籽油因其独特营养成分，人们有时会选择直接喝下以获取人体必需营养。孕妇从怀孕初期就应每日食用亚麻籽油，孩子出生后，大人和宝宝也应继续食用，可作为厨房必备食用油。调拌凉菜、粥、汤、炖菜、各类馅都能放入亚麻籽油，只要不高温破坏其营养成分，食用方式不限。建议成人每日30毫升，婴幼儿每日5 - 10毫升，儿童15毫升左右，青少年20毫升。

亚麻籽油的食用方法

• 直接食用：冷藏保鲜的冷榨亚麻籽油，每日一小勺，长期食用效果良好。若与纯净水、蜂蜜、椰乳、山楂果茶等风味浓郁饮品混合服用，口感更佳。
• 凉拌等用途：可用于凉拌蔬菜、调制色拉、淋在汤中或炒菜出锅前淋入作为明油。调制色拉时，能与各类色拉酱很好混配并保持原有风味；调配凉菜调味汁时，可与香油、辣椒油、花椒油、大蒜油以及芥末油混配，保持调料油原有风味。
• 涂抹食用：可与适量花生酱、可可酱、椰酱等混匀后涂抹在面包片上，口感可人。

亚麻籽油的营养价值及注意事项

亚麻籽油含有较多粗蛋白、脂肪、糖，且蛋白质中氨基酸种类齐全，有抗肿瘤、抗血栓、降血脂等作用。它是健康、安全且不饱和脂肪素含量高的食用油，大人和宝宝均可食用，但宝宝消化系统未完全成熟，食用时要掌握用量，尽量与食物混合食用。

结论：亚麻籽油营养丰富、食用方式多样，大人和宝宝都能食用，但宝宝食用需注意用量和方式。