泡打粉相关知识科普

泡打粉食用疑问

如今人们追求饮食享受，不少人选择在家下厨，但很多人分不清泡打粉和小苏打的区别，甚至会误食泡打粉。由此引发了一系列疑问：泡打粉吃了对人有害吗？若有害，会对人体造成什么危害？怎样避免误食泡打粉？下面为大家详细解答。

泡打粉食用安全性

泡打粉是一种复合疏松剂，主要用于粮食制品的快速发酵，常见于蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品的制作。它是一种食品添加剂，又称发酵粉，类似酵母，主要用作面制食品的膨松剂。不过，泡打粉内含有明矾，建议合理使用。一般来说，按照规定的量使用，对身体没有太大影响，但任何东西都不能过量使用，否则对身体有害，适量食用泡打粉通常是无害的。

泡打粉与小苏打的区别

泡打粉发面速度快，8分钟左右面就能发起来，一般用于制作饼类食品。小苏打则需先和好面，通过温度使面慢慢发起后，放入小苏打和匀，再等待10分钟使用效果更佳，常用于蒸馒头和包子。

总结

泡打粉误吃对人体是有害的，其存在诸多不为人知且对人体危害较大的方面。因此，大家要引起重视，在日常生活中尽量避免食用泡打粉以及用泡打粉制作的食品，同时注意避免误食泡打粉。