宝宝辅食用油指南

孩子添加辅食是一门大学问，随着辅食知识的普及，越来越多的父母开始关注孩子的饮食健康。有些辅食如胡萝卜，需先用油煸炒后加工，才更利于孩子吸收营养，所以孩子适当吃油很有必要。市面上油的种类繁多，给孩子做饭该用什么油呢？以16个月宝宝为例，为你介绍适合炒菜的油及慎用的油。

适合16个月宝宝炒菜的油

1. 核桃油：核桃是著名的“健脑食品”，核桃油富含磷脂，能促进宝宝智力发展。它含有丰富的不饱和脂肪酸，且相较于其他植物油，n - 6与n - 3系脂肪酸结构更合理。此外，核桃油中的角鲨烯和多酚等物质，有助于保持宝宝骨密度，增强免疫力。
2. 橄榄油：橄榄油被认为是迄今发现的最适合人体营养的油脂。
3. 花生油：含有人体必需的亚油酸、亚麻酸等多种脂肪酸，能促进宝宝生长发育和增强免疫力。花生油含锌量在食用油类中最高，有助于宝宝智力发育，其中的脑磷脂、卵磷脂和胆碱对宝宝智力开发也有益处。
4. 芝麻油（香油）：具有促进血液循环的功效，能润肠，有利于改善宝宝便秘情况。它含有丰富的维生素E和亚油酸，易被人体吸收，适合直接食用。

宝宝炒菜慎用的油

1. 大豆油：常使用大豆油煎炒，会使其中的亚油酸氧化产生有害物质。
2. 葵花子油：亚油酸含量太高。
3. 玉米油：亚油酸含量高且不耐热。
4. 亚麻籽油：虽然是DHA、EPA的前体，但有研究表明长期服用亚麻籽可能造成腹泻、腹胀、恶心等。

为宝宝挑选合适的油十分重要，父母应在孩子入口的食物上严格把关，为孩子选择最好最适合的油。宝宝的辅食不仅提供营养，更饱含着父母的爱，祝愿天下宝贝都能健康成长。