黑葡萄是酸性还是碱性

夏天到了，又到了黑葡萄的旺季。很多人都是挺喜欢黑葡萄这种水果的，但是对于黑葡萄是酸性还是碱性，大部分人都是不知道如何分清楚的了。

其实在营养医学上，所谓的酸性食品和碱性食品的定义，并不是以口感的酸碱来决定的，而是由食物经人体的消化、吸收、代谢后，所产生的酸碱性物质的多少而定的。

黑葡萄是酸性还是碱性？

黑葡萄是碱性水果。我们的人体有自我调节自身PH值（酸碱度）的功能，人体内环境基本是中性的，略偏碱性。吃不到的葡萄是酸的，而吃到肚子里之后却原来是黑葡萄碱性食品。

酸性与碱性食物：

1、所谓食物的酸碱性：是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。一般金属元素钠、钙、镁等在人体内其氧化物呈碱性，含这种元素较多的食物就是碱性食物。 如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等。一些食物中含有较多的非金属元素，如磷、硫、氯等，在人体内氧化后，生成带有阴离子的酸根属于酸性食物。

如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等。 2、如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多，就容易在体内产生较多的碱形成碱性反应。一般来说．含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物。

黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲 劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳品。

这个问题从上述介绍中我们可以知道，黑葡萄是碱性水果，并为大家介绍了关于酸性与碱性食物的区别，希望可以帮助到大家！