一岁半宝宝缺铁的饮食推荐及制作方法

一岁半的宝宝正处于快速生长发育阶段，每天精力旺盛，对营养的需求也日益增加。特别是铁元素的摄入尤为重要，因为铁是血红蛋白的重要组成部分，缺铁可能导致贫血，从而影响宝宝的健康成长。那么，一岁半宝宝缺铁时可以吃些什么来补充铁元素呢？以下是几种适合宝宝的补铁食谱及其制作方法。

1. 肝泥粥

食材：猪肝50克、大米50克、小米50克、白菜50克、葱末、姜末、酱油、盐适量。

制作方法：

• 将猪肝切片，用开水焯一下后捞出，剁成泥。
• 白菜洗净切成细丝备用。
• 锅中放少许油，加入猪肝煸炒，加入葱末、姜末及酱油调味，炒透后加入适量水烧开。
• 加入洗净的大米和小米，煮至熟烂。
• 最后放入白菜丝和少量盐，再煮片刻即可。

2. 菠菜猪肝汤

食材：猪肝100克、菠菜200克、油15毫升、盐少许。

制作方法：

• 菠菜洗净切碎，猪肝切成小薄片，用油和盐拌匀备用。
• 锅中加入500毫升清水，煮沸后加入菠菜和猪肝。
• 煮至猪肝熟透即可。

3. 鸡血豆腐汤

食材：鸡血50克、豆腐100克、黑木耳10克、熟瘦肉50克、胡萝卜50克、鸡蛋1个、香油、酱油、盐、料酒适量。

制作方法：

• 将鸡血和豆腐切成细条，黑木耳、熟瘦肉、胡萝卜切成细丝。
• 将所有食材放入鲜汤中煮沸。
• 加入酱油、盐、料酒调味，用水淀粉勾薄芡。
• 淋入打好的鸡蛋液，最后加香油和葱花即可。

4. 三色肝末

食材：猪肝50克、胡萝卜50克、白萝卜50克、菠菜25克、肉汤适量、盐少许。

制作方法：

• 将猪肝洗净切碎，胡萝卜、白萝卜切碎，菠菜洗净切碎备用。
• 将猪肝、胡萝卜、白萝卜放入锅中，加入肉汤煮熟。
• 最后加入菠菜和盐，继续煮片刻即可。

5. 鱼泥豆腐羹

食材：鲜鱼100克、嫩豆腐100克、淀粉、香油、盐、葱花少许。

制作方法：

• 将鱼肉洗净，加少许盐和姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺，捣成鱼泥。
• 将水煮开，加入少许盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥。
• 加入少量淀粉、香油、葱花，勾芡成糊状即可。

总结

合理搭配食材，制作富含铁元素的食物，可以有效预防和改善宝宝缺铁性贫血，帮助宝宝健康成长。

参考来源：世界卫生组织（WHO）、 梅奥诊所（Mayo Clinic）