孕妇能否食用小麦胚芽粉

许多人在孕期饮食会有很大改变，对食物选择极为谨慎，因为不少常见食物孕期食用可能导致流产或影响胎儿及孕妇健康。那么，孕妇能否吃小麦胚芽粉呢？

小麦胚芽粉的特性及营养价值

小麦胚芽粉是纯天然营养保健食品，它是小麦经过不同工艺提取后得到的小麦胚芽部分，这部分是小麦中营养成分最高的。其含有维生素、高蛋白，且低脂肪、低热量，适合孕妇食用。它富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，如钙、铁、磷、钾和镁。与日常食用的面粉相比，小麦胚芽粉碳水化合物含量低于面粉，但营养成分更丰富，如蛋白质、矿物质和维生素含量均高于面粉，是一种优质的营养素来源。

食用注意事项

虽然女性在怀孕期间可以吃小麦胚芽粉这种天然且营养丰富的食品，但要注意，小麦胚芽粉含有大量不饱和脂肪，这种脂肪更容易被氧化。所以，小麦胚芽粉开封后需尽快吃完，其储存时间比正常面粉短。

结论：孕妇可以食用小麦胚芽粉来补充营养，但要注意开封后尽快食用。