西红柿生吃有什么好处

西红柿生吃的好处及注意事项

西红柿，又名番茄，是常见蔬菜，营养价值高，可生吃也可炒熟食用。很多人不清楚西红柿生吃的好处，下面为您详细介绍：

• 补充营养：西红柿含有丰富的维生素A、B1、B2、B3、C、E，少量脂肪、蛋白质，以及铁、硒、磷、钾、钙等矿物质成分。生吃能避免这些营养物质在加热过程中流失，更利于为身体补充营养。
• 调理不适：生吃西红柿可清热解暑、解毒凉血、止渴生津，对发热烦渴、牙龈出血、口干舌燥、内热口苦、虚火旺盛等不适有一定调理作用。
• 预防疾病及美容护肤：适量生吃西红柿能预防动脉粥样硬化，降脂降压，预防心血管疾病，还能美容护肤、维护性功能。

需要注意的是，未完全成熟的生西红柿中含有对人体有害的龙葵碱，食用过量易导致急性肠胃炎。所以生吃时一定要选择熟透的西红柿。

综上所述，生吃西红柿有诸多益处，但要注意选择成熟的西红柿适量食用。