缺铁吃什么

缺铁性贫血的饮食建议

日常饮食结构不合理或存在偏食情况，易导致缺铁性贫血，若不及时补充铁元素，症状会加重，因此需适当多吃含铁食物。以下为您介绍缺铁时可选择的食物：

• 动物内脏：如猪肝，含铁量高，能起到补铁作用。但猪肝含有一定量有毒物质，不能经常食用，建议每周吃两次。此外，猪血含铁量也很高。
• 红肉：红色瘦肉含铁丰富且易被人体吸收，常见的有猪瘦肉、羊肉、牛肉等。
• 蛋黄：是禽蛋重要组成部分，含较多铁元素，常吃能补铁，有效预防缺铁性贫血。
• 蔬菜：人体吸收铁质需要维生素C参与，食用含铁量高的食物时，搭配新鲜蔬菜补充维生素C，可刺激铁质吸收。
• 水果：像桂圆、苹果、葡萄、红枣等，虽含铁量不高，但富含维生素C，常吃可促进人体对铁元素的吸收。

合理摄入上述含铁及富含维生素C的食物，有助于改善缺铁状况，预防缺铁性贫血。