紫薯是一种营养价值非常高的十五组,因此很多妈妈们都爱吃紫薯,都会给自己的丈夫和宝宝制作美味的紫薯菜肴。那妈妈们想不想了解更多的紫薯的做法,还有更多紫薯的相关知识呢?其中包括紫薯的功效与作用,紫薯食用的注意事项,孕妇和产妇是否可以吃紫薯。
紫薯富含人体所需的营养物质,因此很多追求健康的人士都会选择食用紫薯,那么紫薯到底怎样做才好吃呢?下面介绍几种紫薯的做法:
紫薯的做法一、紫薯银耳粥
材料:大米小半碗,银耳4朵,小紫薯2个,蜂蜜适量
做法:
1、将紫薯洗净,去皮切成1公分见方的小粒。
2、用温水泡发银耳,然后去蒂并撕成小块的银耳。
3、锅中放水,将淘洗好的米放入其中,大火烧开后,用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳,再烧开后转小火。
4、小火约40min后,加入蜂蜜即可关火。
营养价值:银耳具有滋阴润燥的功效,紫薯具有润肠通便的功效,另外诱人的紫薯颜色还可以增加人的食欲。
紫薯的做法二、桂花紫薯粥
材料:番薯,大米,水晶冰糖几颗,干桂花
做法:
1、把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了。
2、再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来,使锅内保持小滚又不扑溢为好。
3、30分钟后即可撒上干桂花,然后关火
营养价值:桂花香增强人的食欲,紫薯可以起到减肥的功效。
紫薯的做法三、紫薯牛奶糕
材料:紫薯150g,鲜奶360g,砂糖50g,鱼胶粉12g
做法:
1、鱼胶粉先用一点水浸泡变软;紫薯去皮切块蒸熟后,放入搅拌机搅拌,再加入200g的鲜奶加以搅拌,直至变成泥浆状。
3、锅里倒入剩下的160g的鲜奶,加入砂糖,鱼胶粉搅拌至融化。
4、加入紫薯泥浆煮滚,再以小火继续搅拌五分钟。过程要不断搅拌避免粘锅烧焦。
5、倒入容器里让它冷却,放入冰箱直至凝固。冰的更好吃。
这三种紫薯的做法都是非常简单的,而且不仅是小孩子还是大人都非常喜欢吃。喜欢烹饪的妈妈们,不妨学一下,给自己的老公和孩子准备道美味健康的紫薯餐吧。
紫薯富含多种人体所需的物质,具有帮助妈妈减肥的功效,除了减肥的功效外,紫薯的功效与作用还有哪些呢?
1、抗氧化,减缓衰老步伐
研究证明,紫薯有一定的抗氧化效果,这也就是说,经常吃紫薯,可以起到减缓衰老步伐,改善皮肤肤质,调理内分泌的作用。因此对于爱美的妈妈们来说,为了与年龄作斗争,可以选择食用紫薯,这样可以减缓衰老的速度,让你从内到外都能保持年轻。
2、抗突变,降低心血管病发病率
实验发现,紫薯含有花色甙可有效抑制杂环胺等引起的突变作用。从紫薯中分离的两种花色甙具有很强的抗突变作用;另外,花色甙有减少心血管病作用,在体外实验中,花色甙能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集,而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因。
3、保肝作用
紫薯可以保肝护肝。对于经常喝酒抽烟和脾气急躁的爸爸们,可以选择吃一些紫薯,因为紫薯具有降肝火的功效,能很好地辅助你调理身体健康。
4、减肥作用
紫薯的含热量比一般的米饭还低,因此吃了之后不必担心会发胖。对于害怕食用高脂肪高卡路里的正在减肥的妈妈一族来说,可以选择食用紫薯来代替那些油腻腻的食物,因为紫薯不仅热量低,其所含有的纤维素还可以促进你肠道蠕动,帮助你赶走身体内多余的脂肪,更重要的一点是紫薯具有饱腹感,可以说是害怕挨饿减肥的妈妈们的好选择。
紫薯含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质。其中所含有的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的;富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞;含有的维生素C 可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生;含有的花青素是天然强效自由基清除剂。最重要的是,紫薯中所含的花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素也是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。
孕妇能吃紫薯吗?孕妇是可以吃紫薯的。由于紫薯含有一般红薯富含的营养物质,而含硒和花青素比普通红薯高出几倍,如果孕妇食用一定量的紫薯的话,是有益处的。下面介绍一下孕妇吃紫薯的一些好处:
好处1、可以增强孕妇的机体免疫力
紫薯中含有丰富的蛋白质,十八种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素等和硒、锌、铁、铜、锰、钙、磷、铁等十多种天然矿物质元素。紫薯具有良好的保健功能,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力等。孕妇食用对自身和胎儿身体健康都有好处。
好处2、预防孕妇便秘便秘
紫薯含有柔软丰富的膳食纤维,孕妇食用能有效缓解孕期便秘,而且食用也不会发胖,是女性维持身材的良好食材。
好处3、帮助孕妈咪美肤
紫薯含有丰富的维生素B族,孕妇食用可保持皮肤弹性,让皮肤看起来更滑更有弹性。
好处4、帮助孕妈咪保持年轻的容貌
紫薯含有超级抗氧化成分花青素,可阻碍自由基对人体的侵害,预防人体的衰老,这不仅仅是源自皮肤,还有我们的脑部及身体各器官。
既然孕妇能紫薯的话,适合吃些什么紫薯食谱呢?下面介绍一款美味的香蕉紫薯沙拉的做法。
首先准备紫薯100克,黄瓜少许,圣女果适量,沙拉酱适量。然后将紫薯洗净、去皮、切块,入锅隔水蒸10分钟,蒸好的紫薯趁热用勺压成泥状;接着,香蕉剥去皮,用小刀切去两端,横着挖去中间果肉的1/3;最后将紫薯泥填在香蕉挖空的部分,将圣女果和黄瓜切好备用。装饰在盘子周围,吃的时候拌上沙拉酱。
尽管紫薯的好处很多,孕妇也可以食用,但是孕妇吃多了的话可能会导致胀气,不容易消化,所以建议孕妇一次不要吃太多紫薯。
产妇能吃紫薯吗?产妇是可以吃紫薯的。由于紫薯含有一般红薯富含的营养物质,而含硒和花青素比普通红薯高出几倍,如果产妇食用一定量的紫薯的话,是有益处的。下面介绍一下产妇吃紫薯的一些好处:
好处1、帮助产妇平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。钾能舒张血管、促进钠排泄等功能,使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟,维持正常的造血功能。产妇食用可有效缓解产期高血压。
好处2、帮助产妇预防疾病
紫薯含有大量的花青素,而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素还可透过血脑屏障清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。产妇食用可预防多种疾病,还可以帮助产妇尽快恢复分娩的时候失去的元气。
好处3、帮助产妇促消化
紫薯含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,从而排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,防止胃肠道疾病的发生。因此,产妇食用紫薯可有效预防便秘。
好处4、帮助产妇塑身美体
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身的功效。产妇食用紫薯对塑身美体有很好的帮助。
但是要注意的是,紫薯性偏寒,因此比较伤胃,为了保护胃,产妇不宜空腹时候食用且不宜过量食用。
产妇能吃紫薯吗?产妇是可以吃紫薯的。由于紫薯含有一般红薯富含的营养物质,而含硒和花青素比普通红薯高出几倍,如果产妇食用一定量的紫薯的话,是有益处的。下面介绍一下产妇吃紫薯的一些好处:
好处1、帮助产妇平稳血压
紫薯除了一般薯类的营养优势之外,钾和铁等微量营养素含量十分丰富,使其健康功效明显提高。钾能舒张血管、促进钠排泄等功能,使得钾在平稳血压的过程中居于不可缺少的主角地位;而铁在人体内参与细胞的形成与成熟,维持正常的造血功能。产妇食用可有效缓解产期高血压。
好处2、帮助产妇预防疾病
紫薯含有大量的花青素,而花青素对100多种疾病有预防和治疗作用。花青素还可透过血脑屏障清除自由基,从而保护大脑组织,同时能减少抗生素给人体带来的副作用。产妇食用可预防多种疾病,还可以帮助产妇尽快恢复分娩的时候失去的元气。
好处3、帮助产妇促消化
紫薯含有丰富的纤维素,可以促进肠胃蠕动,从而排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,防止胃肠道疾病的发生。因此,产妇食用紫薯可有效预防便秘。
好处4、帮助产妇塑身美体
紫薯茎尖嫩叶中富含维生素,蛋白质、微量元素、可食性纤维和可溶性无氧化物质,经常食用则具有减肥、健美和健身的功效。产妇食用紫薯对塑身美体有很好的帮助。
但是要注意的是,紫薯性偏寒,因此比较伤胃,为了保护胃,产妇不宜空腹时候食用且不宜过量食用。
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