在早餐摊上,你不难发现鸡蛋土豆饼的身影。鸡蛋和土豆的结合再加上一点面粉的糅合,放在锅里用热油反复煎一会儿,金黄香酥的鸡蛋土豆饼就出炉了。鸡蛋和土豆两者都是营养丰富的食物,可是有人说两者不能一同食用,有人认为一起食用营养更丰富。到底是怎么一回事?鸡蛋土豆饼又是怎么做的?
鸡蛋土豆饼的做法一:
材料: 土豆200克,鸡蛋1个,小麦面粉2汤匙,食盐适量,胡椒粉适量,芝麻适量,小葱适量
做法步骤:
1、土豆切细丝,剁成小碎段,放入碗里,加鸡蛋,面粉,葱花,芝麻,少许盐和胡椒粉搅拌均匀
2、平底锅内放油,油五成热时,把搅好的糊糊用匙舀入锅里,摊平成饼状,我用的是心形煎蛋器
3、煎黄一面以后,翻面煎另一面,两面都煎黄即熟时出锅。喜欢番茄沙司的吃的时候可以挤点。
鸡蛋土豆饼的做法二:
材料:鸡蛋6枚,土豆500g,洋葱1个,西葫芦100g,番茄100g ,迷迭香1汤匙,盐1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙,橄榄油1汤匙
做法步骤:
1、所有用料放入碗里混和均匀即可。
2、中火加热锅中的橄榄油,烧热后将土豆片放入锅中翻炒5分钟,随后放入洋葱碎、西葫芦片、番茄小丁和迷迭香碎,调入盐和胡椒粉炒制5分钟,接着放入烤盘中。
3、最后上面浇上做好的蛋汁,放入200度的烤箱中,烤制25分钟即可。
鸡蛋土豆饼的主要制作材料就是鸡蛋和土豆。鸡蛋和土豆都是我们平日经常食用的食物,它们的营养价值和对我们日常的营养提供也得到大众的肯定,那么鸡蛋土豆饼的营养价值有哪些?
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,因此被人们称作“理想的营养库”。
2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
7、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。
8、每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。
9、土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动 ,疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
10、土豆还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
鸡蛋土豆饼的主要制作材料就是鸡蛋和土豆。鸡蛋和土豆都是我们平日经常食用的食物,它们的营养价值和对我们日常的营养提供也得到大众的肯定,那么鸡蛋土豆饼的营养价值有哪些?
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2、鸡蛋还有其它重要的微营养素,如钾、钠、镁、磷,特别是蛋黄中的铁质达7毫克/100克。婴儿食用鸡蛋可以补充奶类中铁的匮乏。想要皮肤红润光滑都不能缺少铁元素的补充。
3、鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富,而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸。所以,将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用,能提高后两者的生物利用率。
4、鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
5、鸡蛋中含有丰富的硒元素,适量吸收硒元素能够有效预防癌症。
6、鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
7、土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物,是理想的减肥食品。
8、每100克土豆含钾高达300毫克。专家认为,每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。
9、土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动 ,疏通肠道。因此土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品。
10、土豆还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
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