白萝卜海带排骨汤每个家庭的餐桌上都很常见的的一道汤。白萝卜海带排骨汤因汤中含有氮的浸出物,可以刺激胃液分泌,所以适量饮用可增加食欲,同时还可以补充体力,使精力更加充沛。
萝卜中有一种元素酶,能够吸收食物中的淀粉,煮萝卜更能化解胃中的积食,起到很好的消化效果,能更好的预防胃痛和胃溃疡。萝卜中的维生素C可以帮助消除体内的废物,促进身体的新陈代谢。
海带的营养十分丰富,含有碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等人体所需要的成分。食疗专家介绍:在寒冷的冬天,海带还有防寒壮阳的作用。
有了这些功效,对于美味萝卜海带排骨汤的品尝你还迟疑什么呢,一起来做做看吧。
白萝卜海带排骨汤的做法:
食材准备:白萝卜一根,排骨500g,干结海带20g,盐适量,生姜适量,醋适量
步骤:
1、干结海带要提前用清水泡,仔细清洗干净,切细条,放置碟子中待用。
2、 白萝卜洗净,削皮后,切成块,放置碟子中待用。
3、排骨洗净斩件,用沸水焯下,清水洗净沥干净。
4、锅中一次加入足量的清水,放入排骨和姜片,再加一小勺醋调均煮开(加醋可让骨头中的钙质溶出)。
5、等排骨煮开锅后加入准备好的白萝卜,再加入海带。
6、 大火煮至沸腾,转小火慢煲一个半小时。
7、加入食盐,调好味,即可出锅。
小贴士:
1、排骨要焯下水去味,这样煲出来的汤才纯;
2、要提前用淘米水充分浸泡开干海带;
3、准备一点姜末,吃时随自己的口味添加,味道会更好。
干海带如何处理
刚刚买回的干海带上通常带有厚厚的盐,还夹着很多沙土,而且由于海水污染的原因,含砷量较高,一定要提前充分泡发清洗才能烹制。将食用海带清洗干净后,还要再用水浸泡,并不断换水,一般用清水浸泡6小时以上才能制作。但如果是质量能够保证的无公害海带,就不必这么麻烦,因为浸泡时间过长,海带中的营养物质也会溶解于水。
提前用淘米水泡发海带;或在煮海带时加少许(不可过多)食用碱或小苏打,煮软后,将海带放在凉水中泡凉,清洗干净,再捞出食用。又或者是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右,然后用清水浸泡一夜。都可以使海带不但又脆又嫩而且柔软可口。
由于承传老一辈的饮食习惯,不少年轻人也很爱喝汤。不同季节采用不同的汤补,身体健康气色好。而在冬季,萝卜海带排骨汤算得上是一款值得推荐的高汤美食了吧。
排骨的营养价值很高,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
海带营养丰富,含有较多的碘质、钙质,被科学家誉为「碘的仓库」,是甲状腺机能低下者的最佳食品,又是女性乌发秀发的极佳食品。对治疗骨质疏松症有特殊疗效,还有降压、降脂、预防心脑血管、减肥、美容之功效。中医认为,海带具有软坚、散结、消炎、平喘、通行利水、祛脂降压等功效。
萝卜作药用处多民间说,十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜,不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物,性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多,它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶;促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油;能提高巨噬细胞活力,吞噬癌细胞,并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。
而将三者融合一起的白萝卜海带排骨汤,则明显的提神醒脑功能。特别适用高考季节,孩子读书压力大,用于提神饮用。
答案是可以的,多喝些白萝卜海带排骨汤有助于减肥。喝些淡淡的排骨汤对于吃多了油腻食物的朋友是个不错的选择,加上白萝卜和海带,最适合天气热的时候喝了,可消食健胃。海带性寒,富含碘,清热利水,和排骨搭配在一起煲汤,既不油腻又清补。
答案是可以的,多喝些白萝卜海带排骨汤有助于减肥。喝些淡淡的排骨汤对于吃多了油腻食物的朋友是个不错的选择,加上白萝卜和海带,最适合天气热的时候喝了,可消食健胃。海带性寒,富含碘,清热利水,和排骨搭配在一起煲汤,既不油腻又清补。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
经常在酒楼吃饭,都能看到饭前小吃是生腌白萝卜片,但随着人们对食物的要求变高,甚至还出现了生白萝卜榨汁 ...
生吃白萝卜会不会很辣?白萝卜煮熟的话自然是甜爽,生吃白萝卜就会很生涩,但是生吃白萝卜的功效与作用不可 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
从古代开始,就有这样的说法,“萝卜上市,郎中下市”。可见白萝卜从古到今都被人们推崇是一种具有保健功效 ...
每年到秋天,人们都会感到非常干燥,很容易就上火了,这就是常说的“秋燥”了。秋燥是因为空气湿度过低,影 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
饺子可谓是我们中国人日常生活中不可或缺的一道美食。在一些地区,还有着“送客的饺子,迎客的面”的说法, ...
牛肉萝卜汤是京菜菜谱的其中一道美食,此汤的特色:鲜甜适口,肉嫩,属家庭秋冬季汤中的暖胃佳品哟。牛肉和 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
牛肉炖白萝卜就听多,甚至还吃多了。那么牛肉红烧白萝卜又是什么滋味?“红烧”是中国传统美食上的一种经典 ...
很多人都爱吃牛腩,口感韧性十足,就算是一家煮了牛腩,那也能飘香十里。尤其是牛腩炖白萝卜,那可是经典的 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
鸡肉相对于猪肉和牛肉等肉类来说,所含有的脂肪更少,特别是鸡胸肉,就更加是产后想要瘦身的妈妈们所选择的 ...
猪蹄含有丰富的胶原质,是不少女性美容和丰胸的绝密武器呢!而且猪蹄也是很多吃货们的最爱,不仅口感一流, ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
一直听到的是牛腩炖白萝卜,这回竟然看到了五花肉炖白萝卜,这是哪种味道?这不禁让小伙伴们都惊呆了。五花 ...
又是一年冬天到,冬天吃羊肉那是最好的享受了,不仅补阳暖身,还大补呢!很多时候人们都会用羊肉炖白萝卜, ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
相信大家都知道,白萝卜具有不少功效与作用,尤其具有消食下气、生津解毒、利尿通便,在冬天多吃白萝卜有助 ...
萝卜有红色和白色,红色的萝卜富含维生素A,对眼睛有好处。而白萝卜则有着极佳的食疗功效,白萝卜具有健胃 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
红萝卜和白萝卜哪个更好?其实白萝卜更偏重于食疗方面,吃白萝卜具有滋阴补养的效果,从古到今都被人们用作 ...
白萝卜煮熟后十分的柔软,轻嚼几下就能咽服,吃起来还淡淡的清甜味道,无论是熬汤、清炒、腌制、做成馅料都 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
换季带来的不仅仅是皮肤问题,很多人会出现咽炎,尤其是小宝宝,除了吃药,也可以制作白萝卜汁治疗咽炎。白 ...
白萝卜,在如此干燥的季节,很适合用来炖汤,不仅滋润清肺,还能下火、治咳嗽。一踏入秋季,很多宝宝会出现 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
白萝卜爽脆的口感,可凉拌,可清炒,可炖汤,可腌制,不仅味道鲜美,而且营养丰富,还能起到止咳的功效。秋 ...
白萝卜无论是生吃还是熟吃都有良好的功效,生吃搭配梨汁、姜汁饮用有不同的效果,对口腔溃疡、扁桃体炎、痰 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择