刺梨果是指盛产于我国贵州、云南的一种蔷薇科植物缫丝花的果实,果皮上密生小肉刺,俗称之为“刺梨”。果实内含有丰富的维生素C,被称为“维C之王”。
什么是刺梨果呢?刺梨果是一种野生的植物果实,别名也不少,茨梨、木梨子、送春归、刺酸梨子、九头鸟、文先果等,其实都是在说刺梨果。刺梨果是扁球形的果实,果实是黄色的,又时也会带有红晕,上面还有不少小肉刺,这也是刺梨得名的原因,刺梨果一般在8、9月份成熟,人们会采摘后食用或者泡酒、干制等。
刺梨果也不是全国都有的,它主要生长在我国的贵州、凉山、鄂西山区、冕宁山区等地区,生活在西南山区的小伙伴可能见过,一般它主要长在山坡或者路旁的灌丛中。
刺梨果被称为“维C之王”就是因为其中所含的维生素C含量高过不少水果,另外,刺梨的花、叶、果、籽都可以入药,可以用来健胃、消食、滋补和止泻,营养价值还是很高的。
刺梨满身是刺,很多人都不知从何下口。其实吃刺梨是有技巧的,把表面的刺刮掉,里面的核拿掉,就可以直接生吃了。也可以泡糖水里、糯米酒里,做成好喝的刺梨汁和刺梨酒。下面介绍一种更突破的吃法。
玉米刺梨粥
材料:刺梨15g、粳米60g、玉米30g
配料和调味料:白糖、水适量
做法:
1、 将玉米洗净,刺梨去皮,洗净,切片,粳米洗净。
2、把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成稀粥,调味即可,随量食用。
刺梨果能泡茶吗?可以的!
用刺梨果泡茶喝是一种不错的保健方式它在抗癌、抗衰老和降血糖方面都有不错的功效,而且还能健脾消食,平常喝一些刺梨果泡水,对于肠胃健康还是很有益处的哦,同时还能预防心血管疾病,有机会泡点茶喝很推荐哦。
用它来泡水喝比较方便,比经常食用新鲜的刺梨更加实际,而且鉴于它在保护心血管健康上面的功效,中老年人可以经常泡!
刺梨果要怎么保存呢?我们都知道,新鲜的水果是很不容易保存的,所以最好的方法就是低温冷藏,不要放进冰箱的冷冻柜中,因为速冻会使刺梨果中的维生素C流失,还会使其果肉细胞破裂,影响口感和营养价值。
想要把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存,可以把冷藏的温度调到5~10℃左右,这样的温度环境下,刺梨果可以更好地保存,又不至于流失营养。如果不想把刺梨果冷藏,将它用保鲜膜密封装好,或者放在密封的容器中,避免潮湿,也是可以稍微存放几天的,但是要尽快食用。
刺梨果要怎么保存呢?我们都知道,新鲜的水果是很不容易保存的,所以最好的方法就是低温冷藏,不要放进冰箱的冷冻柜中,因为速冻会使刺梨果中的维生素C流失,还会使其果肉细胞破裂,影响口感和营养价值。
想要把新鲜的刺梨果放在冰箱中保存,可以把冷藏的温度调到5~10℃左右,这样的温度环境下,刺梨果可以更好地保存,又不至于流失营养。如果不想把刺梨果冷藏,将它用保鲜膜密封装好,或者放在密封的容器中,避免潮湿,也是可以稍微存放几天的,但是要尽快食用。
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