枣子树枝梗劲拔,翠叶垂荫,果实累累。宜在庭园、路旁散植或成片栽植,亦是结合生产的好树种。其老根古干可作树桩盆景。果可鲜食或加工成红枣、乌枣、蜜枣等食品。果实、根还可供药用。
枣子怎么保存呢?不管是新鲜的枣子还是风干后的枣子,冷藏是保存枣子最好的方法,一般鲜枣采摘下来之后,只有一周左右的保鲜期,只有冷藏才能延长这个时间,而风干的枣子如果不密封冷藏,也很容易滋生虫子!将枣子放在塑料袋中密封,放入冰箱冷藏室,温度设置在1℃左右,让枣子不会冻伤,还能好好保持鲜脆度。
除了冷藏保存以外,新鲜的枣子还有一种不错的保存方法,不过需要将它制成蜜饯,这样也能延长枣子的保质期哦!
不管是新鲜的枣子,还是风干后的枣子,都是可以直接生吃,不过除了生吃,还有不少别的吃法哦,下面我们来了解一下枣子要怎么吃?
1、枣子煮水——大枣可以直接煮水来喝?听起来很简单粗暴的方法,其实营养价值也是不低的呢!将大枣去掉皮和核之后用小火细烤一下,随后用烤过的红枣煮水喝,可以补中益气,健脾胃。
2、枣子煲汤——枣子和花生都是进补的食材,准备适量的大枣和花生米,同时准备4只猪蹄,将这些材料用来煲汤,可以在期间加入一些八角、花椒、小茴香等,在满足美味诱惑的同时,营养可是十分丰厚的,对于身体较为虚弱的人来说是很不错的保健食物。
3、枣子泡茶——枣子来泡茶喝也是一个不错的选择,将大枣去掉皮和核之后用小火细烤一下,随后用烤过的红枣煮水喝就是一种养生茶饮。
4、枣子煮饭——每天煮饭的时候加一些去了核的红枣瓣进去,与大米混合在一起煮熟,饭香和枣的香甜结合,还能强身健体。
枣子树的果实味甜,含有丰富的维生素C、P,除供鲜食外,常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯,还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等,为食品工业原料。枣又供药用,有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效,枣仁和根均可入药,枣仁可以安神,为重要药品之一。枣树花期较长,芳香多蜜,为良好的蜜源植物。
枣子虽滋补,但过量进食却有害。由于生鲜红枣进食过多,易产生腹泻并将伤害“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,均属于忌服人群。此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高,促使病情恶化。
另外,食用过多红枣会引起胃酸过多、腹胀!同时红枣是体质虚弱, 滋补调养的佳品。但枣皮不易消化,一定要细嚼慢咽!
枣子虽滋补,但过量进食却有害。由于生鲜红枣进食过多,易产生腹泻并将伤害“脾”,因此,由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者,均属于忌服人群。此外,由于红枣糖分丰富,尤其是制成零食的红枣,就不适合糖尿病患者进补,以免血糖增高,促使病情恶化。
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