大家都知道虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。但虾球原是湖北武汉的汉族特色小吃,是大排档的特色菜肴。小龙虾去掉含内脏的上半身,用余下卷曲如球的下半身,放姜、蒜、辣椒、花椒、葱等暴炒后,外壳焦红,肉质雪白,鲜嫩可口,绝对是色香味全。
必胜客里的黄金芝士虾球,相信吃过的人都觉得难忘,但其实只要稍稍改变配料和调味方法,就可以烹制出不同风味的虾球,在家也可以自己动手制作黄金芝士虾球,浓浓的芝士香,让你仿佛置身于欧美国家,相信成品一定能让大家食指大动。
做法:
1、鲜虾洗净去壳去虾线,剁成虾糜。
2、鸡蛋一个,搅成全蛋液;面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁。
3、虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉。然后调和均匀即可。
4、戴上一次性手套,取适量虾肉放在手掌中央。
5、在虾肉上放粒马苏里拉。
6、让虾肉完全包裹住芝士,并搓成圆球。
7、让虾球在淀粉中滚动一圈,使表面均匀包裹淀粉。
8、包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中。
9、从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可。
10、依次制作好虾球,间隔摆在盘中。
11、锅中倒入食用油、加热至六七成热时,下入虾球,小火炸至金。
小提示:
1、虾肉糜粘手,最好戴上一次性手套操作,徒手操作时可以在手掌适量抹一些油。
2、油面有少量小泡,油温至六七成热时即可下入虾球,这样虾球既不容易炸散也不容易表面炸焦。
3、炸制时全程小火操作,炸好后控油即可食用。
现代医学研究证实,虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃鲜虾(炒、烧、炖皆可),温酒送服,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。除了这些外,那制成虾球的虾营养价值又是怎么样的昵,我们一起去了解一下吧。
1、虾球中含有20%的蛋白质,是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾球和鱼肉相比,所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高,但却是营养均衡的蛋白质来源,另外,虾求含有甘氨酸,球这种氨基酸的含量越高,虾球的甜味就越高。
2、虾球和鱼肉禽肉相比,脂肪含量少,并且几乎不含作为能量来源的动物糖质,虾球中的胆固醇含量较高,同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸,虾球含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾球,鲜虾的另一种吃法,也是挺美味的。虾球的做法其实很多,木耳山药炒虾球,葱爆椒盐虾球,或者是橙汁咕噜虾球。每种虾球的做法相信都能快速俘获一票粉丝!如果你也有兴趣学着做虾球,妈网百科已经为你准备了几大招!
美味虾球技能1
用料酒、淀粉、盐拌匀虾肉,腌制一会儿,这样可以确保虾肉十分入味哦。之后炒虾仁,等到其断生哦,放入姜、葱、蒜快速翻炒。
美味虾球技能2
如果你想虾球吃起来口感更滑,可以用生粉和蛋清做成浆,之后放入虾球滚一滚。之后用盐、糖、生粉来烹饪虾球,这种方法做出来的虾球也适合小宝宝吃哦。
美味虾球技能3
做出美味的虾球,首先要令虾球入味,其中酱汁自然不能少。你可以准备盐、淀粉、生抽、老抽、陈醋、白糖、香油和水等材料,混合后做成酱汁。之后将虾仁放入料酒、蛋清、盐和淀粉的混合物中滚一滚,令虾肉入味。
爱吃虾的你,千万别错过美味的虾球哦,它吃起来不仅十分入味,而且能口感依然保持嫩滑,吃起来还有一股清新feel!下周末,不和朋友相约外面的餐厅,可以在家DIY美味虾球哦。
话说虾球可以经常吃吗?其实经常虾不错呢,只是一次性别吃太多,否则可能会消化不良。
毕竟虾仁中的蛋白质比较丰富哦,肠胃不好的筒子吃多就不好啦。另外,吃虾球的时候不要喝啤酒,否则你体内的嘌呤会升高哦,这样容易诱发痛风!
吃虾球的时候可以吃维生素C丰富的食物,但不能喝啤酒。而且虾球一定要煮熟了,否则可能会吃坏肚子哦。最后提醒大家,虾球是不能隔夜吃的呢,海鲜隔夜吃会产生一些有害物质,吃了隔夜的虾球,对身体非常不好呢,可能会损伤肾脏哦。
爱吃虾的你,千万别错过美味的虾球哦,它吃起来不仅十分入味,而且能口感依然保持嫩滑,吃起来还有一股清新feel!下周末,不和朋友相约外面的餐厅,可以在家DIY美味虾球哦。
话说虾球可以经常吃吗?其实经常虾不错呢,只是一次性别吃太多,否则可能会消化不良。
毕竟虾仁中的蛋白质比较丰富哦,肠胃不好的筒子吃多就不好啦。另外,吃虾球的时候不要喝啤酒,否则你体内的嘌呤会升高哦,这样容易诱发痛风!
吃虾球的时候可以吃维生素C丰富的食物,但不能喝啤酒。而且虾球一定要煮熟了,否则可能会吃坏肚子哦。最后提醒大家,虾球是不能隔夜吃的呢,海鲜隔夜吃会产生一些有害物质,吃了隔夜的虾球,对身体非常不好呢,可能会损伤肾脏哦。
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