蒜蓉蒸虾 蒜蓉蒸虾，是广东人家常做的一道迎客菜，做法简易快速，还味道鲜美，不是少妈妈之选，蒜蓉不仅可以去掉虾子的腥味 ，更可以带出虾子的鲜香，一举两得，用来烹调虾子非常出彩。并且虾含有丰富的钙质，对小孩发育有很大的帮助，还等 什么，我们赶紧开始吧。
蒜蓉蒸虾相信大家一定不会觉得陌生，可能说烹饪虾当中最为简单的一道，但也是味道最鲜，最难忘的一道，虾的鲜美，蒜蓉特有的浓香，充分混合，让你满口都是鲜味。而蒸煮后的虾的艳丽色彩，绝对吸引餐桌上人的眼球，让吃得人也开心。说的小编的口水都在滴滴达达了，快来开始吧。
材料：虾500g，蒜蓉200g，盐20g，橄榄油20g，
做法：
1、将虾的边须减去，用剪刀在虾背向尾部剪开；
2、用牙签挑出虾线；
3、按住虾，顺着剪开的地方平破一刀；
4、将虾展开，用擀面杖敲打平，同样的方法将所有的虾处理好备用；
5、准备好干净的盘，将虾在盘中平展码好；
6、在剁好的蒜蓉中加入适量的盐和橄榄油，搅拌均匀备用；
7、将适量的蒜蓉放在虾肉上面；
8、在锅中加入适量的水烧开，将虾放在面蒸六，七分钟；
9、拿出来后再在上面撒适量的橄榄油；
10、10分钟，宴客大菜就可以端上桌啦。
美食小贴士：
1、如果你的刀够锋利，可以直接将虾从刀背上破开；
2、直接打开虾，虾不能平展，可以利用擀面杖能将虾敲打平；
3、蒜蓉加入适量的油和盐提前调味，但不要太多；
4、锅中水开后大火蒸上六—七分钟就可以了；
5、趁热再在上面撒些橄榄油能让蒜蓉味道更香。
蒜蓉蒸虾，虽然不是新菜式，但是它的烹饪方法还算是蛮特别的。准备好蒜蓉，然后洗干净虾，之后将蒜蓉和虾放在一块蒸熟就OK了。看起来蒜蓉蒸虾很简单，但要做好吃，也是要下点心思的，下面一起了解怎么做出好吃的蒜蓉蒸虾吧。
1、虾的处理。虾开背的时候，可以先用剪刀将背部剪开，然后挑去虾虾，最后用刀背将虾肉拍拍松，这样虾肉口感更好也更利于后面凹造型。
2、酱汁。先将虾肉放在黄酒和生抽中腌制，烹饪时用生抽、黄酒、盐、白糖做成酱汁调味。
3、时间。蒸虾的时候不要太长，大火烧开后蒸7-8分钟即可。
4、蒜蓉酱汁。你可以制止蒜蓉酱汁，或者是直接买现成的，虾肉用酱汁调味后，淋上蒜蓉酱汁即可。
上面介绍了两种蒜蓉蒸虾的不同做法，妈妈们在家可以常做，但是蒜蓉蒸虾的营养价值你又知道多少昵，下面我们一起要 了解一下吧，看看我们的身体补进了多少营养。
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防 止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、大蒜性温味辛辣，入脾、胃、肺经，具有行气滞、暖脾胃的功效，用于治疗饮食积滞、脘腹冷痛、泄泻痢疾等。
6、大蒜有消炎、杀菌、止泻、利尿、降压、祛痰、防癌等作用。
7、大蒜的杀菌效果最好。
由上可见，蒜蓉蒸虾对身体是百利无一害的哈。
蒜蓉蒸虾，烹饪时适当加点辣椒，鲜香麻辣的味道简直让人停不下来哦。蒸好的虾，闻起来很香，而且很入味，加上虾肉很紧致，可能会让你吃完了还想吃，不知不觉就吃了一大盘，但一下子吃太度蒜蓉蒸虾真的好吗？
Q：蒜蓉蒸虾吃多了好吗？
A：一般来说，偶尔一次吃多没有关系，但不能经常吃，而且每次吃的时候要适可而止。虽然虾肉很容易被消化，但毕竟虾含有较多的蛋白质，如果你的肠胃不太好，就不要吃太多了。
另外蒜蓉蒸虾不能隔夜吃，否则虾肉会产生一些有害物质，吃了之后会损伤肝脏。另外，妈网百科也建议大家吃蒜蓉蒸虾的时候不要喝啤酒，这样可能会诱发痛风哦！虾肉和啤酒一起吃，会令体内的嘌呤增加，从而诱发痛风，筒子们要记住喽。
蒜蓉蒸虾，烹饪时适当加点辣椒，鲜香麻辣的味道简直让人停不下来哦。蒸好的虾，闻起来很香，而且很入味，加上虾肉很紧致，可能会让你吃完了还想吃，不知不觉就吃了一大盘，但一下子吃太度蒜蓉蒸虾真的好吗？
Q：蒜蓉蒸虾吃多了好吗？
A：一般来说，偶尔一次吃多没有关系，但不能经常吃，而且每次吃的时候要适可而止。虽然虾肉很容易被消化，但毕竟虾含有较多的蛋白质，如果你的肠胃不太好，就不要吃太多了。
另外蒜蓉蒸虾不能隔夜吃，否则虾肉会产生一些有害物质，吃了之后会损伤肝脏。另外，妈网百科也建议大家吃蒜蓉蒸虾的时候不要喝啤酒，这样可能会诱发痛风哦！虾肉和啤酒一起吃，会令体内的嘌呤增加，从而诱发痛风，筒子们要记住喽。
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