虾含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,会降低蛋白质的营养价值,鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
很多食物之间混搭在一起吃可能会出现不同的效果,有好的也有不好的,在这里给大家分享一下虾不能和什么一起吃。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
1、虾与含维生素C的食物相克(不宜配炒);
2、虾与南瓜:同食会引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒;
3、虾与果汁:同食会腹泻;
4、虾儿忌维生素C;
5、食少肚痛难忍,食多死亡;
6、河虾与番茄同食易食物中毒;
7、虾皮 黄豆:同食会消化不良;
8、虾皮 红枣:同食会中毒;
9、对虾 维生素C:同食会可致砷中毒;
10、虾忌金瓜,食则拉痢。解救:吃黑豆或甘草水;
11、海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食,同食会产生肝肾衰竭。
肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。下面我们一起学习虾仁肠粉的做法吧 所需食材/厨具
主料 :大米
调料 :虾仁、盐、白胡椒粉、蒸鱼豉油、香油。
厨具:蒸锅
制作步骤
1、将80克大米与150克清水浸泡2小时。
2、将浸泡好的大米磨成米浆,静置30分钟。(米浆打的越细越好)
3、鲜虾洗净,去壳、虾线;芥兰择洗干净,根部用削皮刀刮去表皮;姜、葱切丝。
4、虾仁用少许盐、香油、白胡椒粉、少许淀粉抓匀。
5、再将葱姜丝放入虾仁中去腥。
6、锅置火上加入清水、少许盐烧沸,放入芥蓝焯烫后捞出。
7、静置30分钟的米浆,倒掉上面的清水,不要都倒光,留少许,否则剩余的面浆就太稠了。
8、蒸制模具中刷少许油,米浆摇匀。
9、面浆舀一勺入披萨盘中,转动使其均匀,放入沸水蒸锅大火蒸1分钟取出;取出时连盘一起放入冷水盆中,隔水降温。
虾,似乎和我们的生活很近,相信爱吃虾的人不在少数,炸虾、盐水虾、红烧虾等各种美味做法,想想都觉得诱人。不过虾不单好吃,营养还是很丰富的呢,一起往下了解虾的营养价值。
1、蛋白质丰富。虾的蛋白子是鱼、蛋、奶的N多倍,最近营养不良,或者想要进补的筒子吃点虾不错哦,用盐水煮熟虾后,蘸点酱油吃就OK了,也是蛮不错。
2、镁含量丰富。虾中的微量元素也是丰富哦,其中含镁高。大家知道镁元素的作用吗?它对心脏活动具有重要的调节作用呢,能很好的保护心血管系统,适当吃点虾还能降低血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化。
3、消除“时差症”。日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
4、缓解神经衰弱。虾有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊 乱诸症。虾是可以为大脑提供营养的美味食品,它含有三种重要的脂肪酸, 能使人长时间保持精力集中。
虾的口感很嫩滑,有嚼劲,而且容易消化,即使是做成清淡的盐水虾,相信你也会食指大动。但是处理虾也是一件麻烦事,尤其是去虾线,你造怎么做吗?
1、先把虾冲洗干净,准备好牙签。
2、把牙签插入虾的第三节,(虾头下方为第一节),慢慢挑起来。
3、一般是虾头的虾线先出来,用手抓住先出来的虾线,慢慢拔出来。
4、如果不小心拔断了,没关系,在虾未的倒数第二节插入牙签,也是慢慢的挑,就可以把断的鱼虾清理出来。
5、把去除虾线的虾放入清水中,多冲洗几遍,清洗干净。
虾的口感很嫩滑,有嚼劲,而且容易消化,即使是做成清淡的盐水虾,相信你也会食指大动。但是处理虾也是一件麻烦事,尤其是去虾线,你造怎么做吗?
1、先把虾冲洗干净,准备好牙签。
2、把牙签插入虾的第三节,(虾头下方为第一节),慢慢挑起来。
3、一般是虾头的虾线先出来,用手抓住先出来的虾线,慢慢拔出来。
4、如果不小心拔断了,没关系,在虾未的倒数第二节插入牙签,也是慢慢的挑,就可以把断的鱼虾清理出来。
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