过年的餐桌上,又怎能少了大明虾呢?其特点香鲜味浓,虾鲜肥美,是老少皆 宜的美味佳肴,相信一定会受到家人的喜爱。你知道怎么做大明虾才好吃吗?你了解大明虾的营养价值吗?你能区分大明虾和基围虾吗?现在我们一起来了解一下吧 !
今天给大家做一个鲜辣大明虾,加放蒜末,味更香呢。看了很诱人啊,做法简单,保持大明虾的原样。特点:色泽鲜艳、味道香辣、鲜美。下面小编给大家介绍 鲜辣大明虾的做法。
材料:大明虾300克,姜2片,葱2根,小辣椒2个,盐1小匙,料酒2小勺。
做法:
1、虾洗干净,葱,姜,新鲜小红辣椒切段。
2、起油锅,下姜丝炒香。
3、放明虾辣椒和少量葱段翻炒,直到虾有6分熟。
4、再直接放半碗水进去放酒和盐,改盖子。
5、等滚了,直接出锅。
豉油王是广东人炒菜时经常用到的一种调料,用来焖炒煎焗各种材料。不过,这个豉油王市场上可没得卖,基本都是自己调制出来的,比一般的生抽要浓,比老 抽要咸点。用料最好用上等的头抽酱油,老抽,蚝油,糖,盐等调制,味道鲜香香浓。豉油王焗虾是粤菜里比较常见的一个菜,买来6两多的明虾,做个豉油王焗明 虾,味道香浓,鲜咸可口。
材料:大明虾300克,老抽1小勺,蚝油1小匙,盐1小匙,糖1小匙,姜2片,蒜 3瓣,头抽1小勺。
做法:
1、把明虾清洗干净。
2、起油锅,爆香姜蒜,将虾如果煎至两面都呈红色。
3、将用头抽,老抽,蚝油,盐,糖等材料调制好的调味汁倒入锅中,翻炒均 匀。
4、将汁液收至快干的时候就可以出锅了。
大明虾的虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白营养水产品,被广泛用于各种菜肴的制作。你知道大明虾的营养价值吗?
1、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心 血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉, 有利于预防高血压及心肌梗死。
3、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
4、虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
5、虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛 、开胃化痰等功效。
6、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒 、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
大家有没有想起大明湖畔的大明虾呢?用辣椒爆炒,或者蒸熟之后去皮后蘸点酱油吃,那个鲜美滋味是令人垂涎不已的。如果大家都蛋白质不过敏,能吃海鲜的话,约齐小伙伴大明虾吃起!如果你手艺活够好的话,也可以买几斤大明虾回来,动手做一道散发着诱人香气的大明虾哦。
话说,如果手头正有事做,暂时不能处理大明虾的话,这个可爱的小虾虾要放在哪里保存呢?或许你第一反应时放入冰箱保存,这个方法直接,简单粗暴,也是可行的。可以在将虾子装在盘子里,倒入凉凉的清水,泡着大明虾然后放入冰箱里面保存。
如果没有冰箱的话,可以买一些冰块,等冰块融化温度不会那么低之后,放入大明虾,这样能保存几个小时哦。在家养着大明虾,记住快点处理完手头上的活儿,赶紧把大明虾给煮了吧!吃大明虾,吃肉肉总是令人心情愉快的。
大家有没有想起大明湖畔的大明虾呢?用辣椒爆炒,或者蒸熟之后去皮后蘸点酱油吃,那个鲜美滋味是令人垂涎不已的。如果大家都蛋白质不过敏,能吃海鲜的话,约齐小伙伴大明虾吃起!如果你手艺活够好的话,也可以买几斤大明虾回来,动手做一道散发着诱人香气的大明虾哦。
话说,如果手头正有事做,暂时不能处理大明虾的话,这个可爱的小虾虾要放在哪里保存呢?或许你第一反应时放入冰箱保存,这个方法直接,简单粗暴,也是可行的。可以在将虾子装在盘子里,倒入凉凉的清水,泡着大明虾然后放入冰箱里面保存。
如果没有冰箱的话,可以买一些冰块,等冰块融化温度不会那么低之后,放入大明虾,这样能保存几个小时哦。在家养着大明虾,记住快点处理完手头上的活儿,赶紧把大明虾给煮了吧!吃大明虾,吃肉肉总是令人心情愉快的。
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