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火腿肠炒黄瓜

火腿肠炒黄瓜是一种很好吃的菜肴，火腿肠含的热量比较高。但是，吃火腿不是吃太多的话，是不会导致发胖的。值得注意的是，火腿肠里面还有一种能致癌的物质——亚硝酸钠。所以还是尽量少吃的好。下面，我们一起来看看火腿肠炒黄瓜的做法、营养价值，以及火腿肠的热量。

火腿肠炒黄瓜的做法

主料：火腿肠，新鲜黄瓜。

调料：花生油、盐、辣椒酱、鸡精、葱、姜、蒜。

做法及步骤：

1、准备好葱、姜、蒜切碎，放在一边。大小、多少根据个人喜好而定。

2、剥开火腿肠，滚刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。

3、洗好黄瓜，滚刀切片，厚度2mm左右。如果是鲜嫩的黄瓜，直接切片；如果黄瓜偏老、发蔫，最好把皮削掉，不然影响口感。

4、开火。待锅内开始冒青烟时，放入适量的油，油烧热后放入切好的火腿肠。加少许的盐，避免油炸在身上。待火腿颜色发黄时，放上葱、姜、蒜。

5、随即倒入黄瓜，大火煸炒1分钟，加入豆瓣酱（或辣椒酱），最后放上盐、鸡精翻炒匀后，就可以起锅了。

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火腿肠炒黄瓜的营养价值

火腿肠炒黄瓜是一道制作简单且兼具营养的家常菜。黄瓜和火腿肠的搭配，不仅口感清新，还能为人体提供丰富的营养成分。以下是关于这道菜的详细营养信息及相关背景知识。

黄瓜是一种低热量、高水分的蔬菜，适合日常饮食中补充水分和微量元素。每100克黄瓜的营养成分如下：

此外，黄瓜还含有多种有益健康的化合物，包括葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸、挥发油、葫芦素和黄瓜酶等。

火腿肠是一种加工肉制品，因其风味独特、制作方便而广受欢迎。无论是蒸煮、清炖，还是烧卤、煎炸，火腿肠都能呈现出香浓的口感。火腿肠富含蛋白质、脂肪和多种微量元素，是能量和营养的良好来源。

将黄瓜与火腿肠搭配，不仅可以中和火腿肠的油腻感，还能增加菜肴的清新口感。黄瓜的高水分和维生素含量，与火腿肠的蛋白质和能量形成互补，是一道兼具营养与口感的理想菜肴。

火腿肠炒黄瓜是一道简单易做、营养丰富的家常菜，适合日常餐桌。通过合理的搭配，这道菜既能满足味蕾，又能为身体提供多种营养成分。

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火腿肠的热量

火腿肠的热量为每100克含有212千卡，属于单位热量较高的食物。

主要成分包括：

火腿肠含有丰富的营养成分，包括：

此外，火腿肠具有高吸收率、适口性好、饱腹感强等特点，是一种便捷且易于储存的食品。

火腿肠适合大多数人群食用，但以下人群需谨慎：

火腿肠可直接食用，也适合加工成多种佳肴，如炒菜、煮汤或作为配料使用。

建议搭配蔬菜等高纤维食物，以平衡营养摄入。

火腿肠是一种便捷且美味的食品，但需适量食用，尤其是对特殊人群，应注意其添加剂和热量含量。

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火腿肠的热量

火腿肠的热量为每100克含有212千卡，属于单位热量较高的食物。

主要成分包括：

火腿肠含有丰富的营养成分，包括：

此外，火腿肠具有高吸收率、适口性好、饱腹感强等特点，是一种便捷且易于储存的食品。

火腿肠适合大多数人群食用，但以下人群需谨慎：

火腿肠可直接食用，也适合加工成多种佳肴，如炒菜、煮汤或作为配料使用。

建议搭配蔬菜等高纤维食物，以平衡营养摄入。

火腿肠是一种便捷且美味的食品，但需适量食用，尤其是对特殊人群，应注意其添加剂和热量含量。

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