佛手瓜炒鸡蛋作为一道家常菜,不仅简单易做,而且营养十分丰富,具有健脑、强身健体、降压等功效。佛手瓜果实、嫩茎叶、卷须、地下块根均可做菜肴,是名符其实的无公害蔬菜。而且它营养十分丰富。
佛手瓜炒鸡蛋作为一道家常菜,不仅简单易做,而且营养十分丰富,具有健脑、强身健体、降压等功效。下面我们就看看看这道菜的具体做法吧!
材料:佛手瓜,鸡蛋,油,盐,葱,姜,清水
做法:先把佛手瓜去皮洗净切成片。然后把鸡蛋打成蛋液备用。在锅中下油,放入蛋液炒至八成熟盛出备用。再另起锅下油,放入少许葱姜炝锅后放入佛手瓜炒至断生。最后放入炒好的鸡蛋,加盐和清水翻炒一分钟出锅即可。
佛手瓜中蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也要比其他瓜类高很多,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。而且经常吃佛手瓜可利尿排钠,还有扩张血管、降压之功能。
除此之外,佛手瓜具有理气和中、疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
佛手瓜虽然营养非常丰富,但是它的含热量很低,又是低钠食品,所以经常吃佛手瓜炒鸡蛋不会增加过多的卡路里。而炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低来决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,所以减肥期间佛手瓜炒鸡蛋不宜多放油。但是,若想减肥的话,光靠吃佛手瓜是没用的。减肥要科学搭配食谱,综合降低卡路里,平时多运动,才能健康减肥。
佛手瓜虽然营养非常丰富,但是它的含热量很低,又是低钠食品,所以经常吃佛手瓜炒鸡蛋不会增加过多的卡路里。而炒是使用最广泛的一种烹调方法,用油量的高低来决定热量高低,从而影响其在减肥期间的适宜程度,所以减肥期间佛手瓜炒鸡蛋不宜多放油。但是,若想减肥的话,光靠吃佛手瓜是没用的。减肥要科学搭配食谱,综合降低卡路里,平时多运动,才能健康减肥。
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