众所周知,佛手瓜是一种营养十分丰富的蔬菜瓜果,被誉为保健蔬菜。它的做法有很多,可炒、可凉拌、可酸溜、可煮汤;而且它任何的菜式都是较为容易操作的,虽然做法简单,但是一点都不影响它的美味。它的味道极好,口感爽脆呢!
佛手瓜可以搭配炒的食物有很多,肉丝却是大家经常搭配的,像佛手瓜炒鸡肉、凉拌佛手瓜辣椒丝、佛手瓜牛肉汤、佛手瓜黄豆排骨汤等都是一般家庭容易烹饪的菜肴。而且佛手瓜炒肉丝的味道无与伦比哦,大家学起来吧!
1、猪肉洗干净,切丝,用一勺酱油和少许盐抓匀腌制片刻,再放少许淀粉拌匀;
2、佛手瓜洗干净切丝;
3、香菇泡发,切丝;
4、红尖椒洗干净,圆圆切小圈;
5、蒜头切片;
6、锅放少许油,爆香蒜片和红尖椒;
7、把肉丝放进去炒散;
8、再把香菇丝放进去炒;
9、最后放佛手瓜丝炒软,放少许盐和鸡精调味即可出锅。
以上就是佛手瓜炒肉丝的详细做法,你学会了吗?
佛手瓜它的肉质细嫩,当菜做来吃美味可口呢。佛手瓜的果实中含有丰富的蛋白质,还含有维生素C、胡萝卜素、钾、钙、磷、铁、钠、铜、镁、锌、硒等元素。佛手瓜除了瓜的本身可以吃,同时它的苗也是营养丰富的蔬菜,是很多蔬菜都不能比拟的。
佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,经常吃可以增强人体抵抗疾病的能力,而且可以利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。根据医学研究报道,锌对儿童智力发能影响较大,缺锌儿童智力低下,常食含锌较多的佛多瓜,可以提高智力。佛手瓜对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。
佛手瓜与肉丝的搭配,让蛋白质更加的丰富,而且属于优质蛋白质,同时肉丝中也富含着胶原蛋白,两者的搭配只能说是天剑之合,营养价值极其高。
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等。那么在做佛手瓜炒肉丝的时候应该注意哪些问题,才会让你做得更出色呢?
首先,对于佛手瓜;由于佛手瓜很容易熟,所以在炒的时候应该注意一下,时间不要太长,看到变软了就差不多了。
然后,在炒肉之前,可以先把肉切丝后用油、酱油等调味料腌制一下,这样炒出来的肉会更入味点,吃起来肉也是香香的。还要注意的就是,要先把肉丝炒得差不多熟之后,才放佛手瓜。
如果,以上问题你都注意了,我相信的佛手瓜炒肉丝绝对不会差,你学会了吗?
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然后,在炒肉之前,可以先把肉切丝后用油、酱油等调味料腌制一下,这样炒出来的肉会更入味点,吃起来肉也是香香的。还要注意的就是,要先把肉丝炒得差不多熟之后,才放佛手瓜。
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