粘米粉是用禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉，是各种大米中糯性最低的品种，有着糯米粉不可代替的作用，是很多食品的原料。粘米粉是比较细滑、柔弱的，摩擦不会感到有颗粒状。肠粉是经典的一款广式美食，大家可以学着做一下这款美味的营养早餐。
肠粉是广式早茶中备受喜爱的一道传统美食，以其柔滑的口感和丰富的馅料而闻名。本文将为您详细介绍如何在家制作这款营养丰富的早餐。
肠粉以米粉为主料，富含碳水化合物，搭配虾仁提供优质蛋白质，再加上小青菜补充膳食纤维和维生素，是一款营养均衡的早餐选择。
自制鲜虾肠粉不仅美味可口，还能满足家庭成员的健康需求，是一款值得尝试的广式经典美食。
粘米粉，又称大米粉或籼米粉，是由禾本科植物稻的种子（大米）磨制而成的一种细腻粉末。它与糯米粉不同，糯性较低，具有不可替代的独特作用，是多种食品的主要原料。
粘米粉广泛应用于多种小吃和食品的制作中，以下是一些常见的用途：
在选购粘米粉时，应注意以下几点：
粘米粉是一种适合大多数人群食用的食品，尤其适宜以下人群：
粘米粉是一种用途广泛、营养价值高的食品原料，其细腻的质地和独特的特性使其在中式糕点和调养食品中不可或缺。
粘米粉和糯米粉都是由稻米制成的粉末，但两者来源的稻米种类不同，因而在特性和用途上也存在显著差异。
粘米粉是由稻米（普通大米）磨制而成，其质地细滑且柔弱。通过触摸可以发现，纯正的粘米粉在拇指和食指间挤压时完全没有颗粒感。
粘米粉是制作中式小吃的首选原料之一，常用于制作萝卜糕、芋头糕、糍粑等食品。
糯米粉是由糯米磨制而成，因其黏性较强，北方地区有时称其为“江米粉”或“黏米粉”。
糯米粉因其高黏性，适用于制作多种中式点心和传统食品，如汤圆、条头糕、驴打滚、糖年糕以及油煎点心等。
目前市面上售卖的大多数糯米粉为生糯米粉。
粘米粉和糯米粉虽然都源自稻米，但因原料不同，其特性和用途各有侧重，消费者可根据实际需求选择合适的粉类。
糖不甩是一道经典的中式甜品，以其香甜软糯的口感而深受喜爱。这道小吃主要以糯米粉和粘米粉为基础，搭配花生、芝麻、椰蓉等配料，辅以黄糖熬制的糖浆，制作简单却风味十足。以下是糖不甩的详细制作步骤和所需材料。
糖不甩是一道制作简单、口感丰富的传统甜品，非常适合作为家庭聚会或日常餐后甜点。通过以上步骤，您可以轻松在家制作这道经典小吃。
本文内容参考自妈妈网。
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