芋头的口感鲜香,爽口滑腻,很多人都很喜欢在家里自己做出美味的各种芋头菜肴。蒸芋头糕是一种非常香嫩绵甜的食物,不仅美味而口感丰富,还是老少皆宜的食物。那么蒸芋头糕的做法是怎样的呢?下面妈妈网百科将为您详细介绍蒸芋头糕的信息~
芋头想必人人都吃过,芋头的营养价值很高,非常适合小朋友和老人食用。蒸芋头糕就是一种非常美味又色相俱全的食品。那么蒸芋头糕的做法是怎样的呢?
蒸芋头糕
食材:芋头、粘米粉、白糖。
做法:
1、芋头削皮洗净切丝;
2、把粘米粉倒碗里加白糖;
3、慢慢加水调匀;
4、加入切好的芋头丝调成糊;
5、拿一个碗里抹少许油;
6、把调好的芋头糊倒入;
7、锅里水开后蒸30分钟取出凉会切块!
温馨提示:糖分的选择可以依据各人的口味来适量放入,喜欢吃咸味的可以把芋头丝微炸一下,里面再加入腊肠,腊肉,虾米等一起蒸那样更香。
蒸芋头糕的做法并不难,只需要几个芋头,然后再加上白糖和粉就可以轻轻松松做出美味滑腻的芋头糕啦~那么蒸芋头糕的营养价值是怎样的呢?
蒸芋头糕的主要食材就是我们平常所吃的芋头和稻米,芋头和稻米的营养价值都是非常丰富的~
芋头:芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。
其丰富的营养价值,能增强人体的免疫功能,可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中,有辅助治疗的作用。
芋头含有的黏液蛋白,可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
稻米:大米具有很高营养功效,是补充营养素的基础食物;大米可提供丰富B族维生素;大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
芋头糕是广东食品,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。芋头糕是一种非常爽口绵甜的食物,那么芋头糕要蒸多久呢?
芋头分竽母与竽子,竽子是生长在竽母身上的小竽头。来年把竽子种上,它会长大,它成了竽母,它也会长出许多竽子来。竽母是蒸不松软的,是脆的。
芋头蒸的时候一般30分钟就可以了,如果想蒸的更烂些,可以多焖一会。怎么蒸芋头?你把它切成一小方块一小方块的蒸,应该不会是芋头的问题,加点碱能熟的快,但会破坏营养成分,你试试先在热水里焯到半熟,再蒸。
大芋头蒸的时间主要还是要看芋头的大小以及掌握火候,如果家里有微波炉,还可以放在微波炉里蒸,时间只需20分钟就可以。
那么怎么判断芋头蒸熟了呢?一般蒸芋头是不用太久的,看你是一整个还是切半蒸的哦,你可以用筷子去戳一下,能过穿过一整个的话,证明熟了。不熟就穿不过去。
常常很多时候在清洗芋头的时候都会导致手痒,手痒的原因是因为芋头皮内含有碱性很强的黏液,称为草酸碱,对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。那么洗芋头手痒怎么办呢?
在洗芋头的时候极少量的皂角甙会进入血液,具有溶血的作用,会引起红细胞的分解,使血球解体,失去凝聚能力。
预防的方法是剥芋头前用醋洗手,醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了,在此妈网向大家介绍几种止痒方法:
1、当双手因刮芋头皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。
2、用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒。
3、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
4、用生姜液涂在手上,或者直接用生姜擦手即可。
其实可以把芋头整个煮熟后再剥皮,那样营养并不会流失,而且不会造成自己手痒的症状。
常常很多时候在清洗芋头的时候都会导致手痒,手痒的原因是因为芋头皮内含有碱性很强的黏液,称为草酸碱,对皮肤有强烈刺激作用。芋头皮里的皂角素弄得手部非常痒。那么洗芋头手痒怎么办呢?
在洗芋头的时候极少量的皂角甙会进入血液,具有溶血的作用,会引起红细胞的分解,使血球解体,失去凝聚能力。
预防的方法是剥芋头前用醋洗手,醋的酸性可以中和这种碱。如已经感觉到痒了,在此妈网向大家介绍几种止痒方法:
1、当双手因刮芋头皮而发痒时,若将双手放在炉火上方略烤一下,即可止痒。但使用此法时,须注意别灼伤手皮。
2、用脸盆盛些清水,加入少许食醋,搅拌均匀后用来洗手,也可止痒。
3、因刮芋头皮而双手感到奇痒难耐时,可先用清水冲洗,然后抹干水渍,搽上一点风油精并加以轻轻擦拭,痒感即除。
4、用生姜液涂在手上,或者直接用生姜擦手即可。
其实可以把芋头整个煮熟后再剥皮,那样营养并不会流失,而且不会造成自己手痒的症状。
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