土豆也叫马铃薯,有些人非常的喜欢吃土豆,不仅仅是因为它好吃,还有一个原因就是土豆含有非常高的营养价值。土豆含有非常丰富的膳食纤维,能改善肠胃功能哦!下面妈网百科就教大家青椒炒土豆丝的做法,这是一道营养又美味的家常菜,更重要的是,制作非常简单!
天天买菜做饭,都不知道买什么换一下口味吗?下面给你介绍一道虽简单但十分美味的家常菜吧!
准备材料:土豆500克,尖椒、葱花、蒜茸、干辣椒丝、米醋、盐、味精、花生油、花椒油各适量
做法:
1、将土豆去皮洗干净,切成粗细均匀的丝,尖椒洗净切丝。
2、将土豆丝放入开水锅中焯至断生。
3、洗干净锅,倒入食油烧热,下葱花、蒜茸、干辣椒丝大火爆香,然后放入尖椒丝略炒,再放入土豆丝,加盐、味精炒匀,淋米醋、花椒油,出锅即可。
是不是很简单,跃跃欲试了吧,动手吧!
青椒炒土豆虽然是一道普普通通的菜式,但它的营养价值很高哦。我们一起来看看青椒炒土豆丝有什么营养价值吧!
青椒果肉厚而脆嫩,维生素C含量丰富。具有解热、镇痛、增进食欲、助消化的功效,值得一提的是青椒还可以防癌,青椒含有的辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。爱美的女性也可以经常食用青椒,辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化,具有降脂减肥的功效。
土豆性平,有和胃、调中、健脾、益气之功效;土豆中含有丰富的膳食纤维,有助促进胃肠蠕动,能改善肠胃功能,对胃溃疡、十二脂肠溃疡、慢性胆囊炎、痔疮引起的便秘均有一定的疗效。土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,具有瘦腿的功效,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的4倍左右,对大脑细胞具有保健作用。
众所周知,放置太久长了芽的土豆是不能吃,发芽土豆含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽土豆可引起急性中毒。那么食用青椒炒土豆时需要注意什么呢?
1、土豆含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮。
2、土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。所以一定要煮熟透。
3、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好。
4、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。
5、儿童及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
众所周知,放置太久长了芽的土豆是不能吃,发芽土豆含龙葵甙增至25~60mg,甚至高达430mg,所以大量食用未成熟或发芽土豆可引起急性中毒。那么食用青椒炒土豆时需要注意什么呢?
1、土豆含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮。
2、土豆含有一些有毒的生物碱,主要是茄碱和毛壳霉碱,但一般经过170℃的高温烹调,有毒物质就会分解。所以一定要煮熟透。
3、孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类,蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然,人的个体差异相当大,并非每个人食用了薯类都会发生异常,但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好。
4、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病、面瘫的人慎食。
5、儿童及中老年人在服用钙片前后2小时内应尽量避免食用菠菜、青椒、香菜等含草酸较多的食物。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
青椒胡萝卜炒鸡蛋是每家每户的餐桌上都会出现的一道家常菜。青椒含有丰富的维生素等,能增加饭量,增强体力 ...
随着生活水平的提高,人们吃饭不仅追求吃饱,还要求吃得营养。吃肉一定要配菜,解腻且膳食平衡。炒肉片的吃 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
鸡肉、青椒、土豆是中国人做菜时经常搭配在一起的三样食材。土豆或爽脆或绵软;青椒颜色碧绿,清脆爽口;而 ...
什么才是有营养又可以下饭的小菜呢?不如动手做这一道简单的“洋葱青椒炒牛肉”吧,滋补的牛肉搭上色彩鲜艳 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
鱼丸是用鱼糜加工后做出来的,吃起来咸香美味,青椒炒鱼丸是一道快手美味菜,青椒加上鱼丸,经过烧炒,做出 ...
如果你厨艺一般,那么就需要调料来解救了,青椒牛肉酱很多人都吃过,无论是用来烧菜还是炒面拌饭,青椒牛肉 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
牛肉享有“肉中骄子”的美称,在中国人消费的肉类食品仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高而热量低,味道鲜美,深 ...
,牛肉享有“肉中骄子”的美称,在中国人消费的肉类食品仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,味道鲜美,深受人们 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
大米和面条是我国两种最重要的主食,而炒饭是对大米配炒菜的一种简化。将米饭和切碎的蔬菜、肉类等一起炒, ...
青椒肉丝是一道出名的川菜,这道青椒牛肉片是将青椒肉丝中的猪肉换成了牛肉。牛肉与猪肉相比,蛋白质的含量 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
洋葱,是一种独特的蔬菜,即可当配菜,又可当水果食用。与青椒肉片搭配,不仅不会喧宾夺主,还增添了不少姿 ...
青椒具有独特的美味,同时蕴含丰富的维生素C,色泽青翠,味道鲜嫩香滑而牛肉在肉类当中也经常受大众所喜爱 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
众所周知,土豆含有大量的碳水化合物,碳水化合物是构成机体的重要物质,主要是储存和提供热能,调节脂肪代 ...
一道好吃的饭菜总是可以一下子抓住人的胃口,平常吃的家常菜不是就炒的就是煎的,今天小编给你介绍一道新菜 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
青椒肉丝炒饭,想必是吃货百吃不厌的一道人气美食,青椒是众所周知的营养大户,富含了丰富的维生素c,青椒 ...
青椒肉丝面是八大菜系中闽菜的一道特色美食,其主要材料就是青椒和肉丝,青椒富含微量元素,和高蛋白的猪肉 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
四川川菜作为中国四大菜系之一,在中国烹饪史上占有重要地位,川菜口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣著称,并以 ...
青椒肉丝是一道家喻户晓的家常菜,在菜系上是属于川菜,口味麻辣鲜香,颜色分明。主料主要是青椒和猪肉,操 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
端上一盘红红绿绿的胡萝卜青椒炒肉片。切成方块状的胡萝卜片搭配上翠绿的青椒块,颜色鲜艳娇滴,令人胃口大 ...
香菇青椒炒肉片是一道非常开胃下饭的家常菜,做法也十分简单,只需几步就能轻松搞定,香菇青椒炒肉片主要材 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择