大家对猴头菇都有所认识吧,因外形酷似猴头,所以取了个名字叫猴头菇。猴头菇可是中国传统菜式里面的名贵菜肴哦,它和熊掌、燕窝、鱼翅并称为四大名菜,有个说法叫”山珍猴头,海味鱼翅“。新鲜的猴头菇比较难保存,有些人不留意就很容易把它放变质,让人觉得可惜和浪费。这里跟大家分享下鲜猴头菇怎么保存吧,还给大家介绍下它的做法大全、营养价值和价钱等内容。
现在几乎每家每户都有了冰箱,平时我们都习惯把食物放进冰箱里存放。在存放的时候你有没有留意到,有些食物对保存环境比较有讲究,不是随手扔进去就行,方法不当食物一样会变质。
新鲜猴头菇适宜存放在两度到四度的低温环境中,所以最好是放在冰箱的冷藏室中。但我们不能直接放进去,应该先把鲜猴头菇放进保鲜盒中或者是保鲜袋中,但不要把里面的空气完全挤出。新鲜的猴头菇会进行呼吸,需要氧气排放二氧化碳,如果二氧化碳的浓度过高,鲜猴头菇就会变色和变苦。
如果家里没有冰箱,我们也可以放在通风阴凉的地方存放。如果想存放的时间更久,可以先将鲜猴头菇放在阳光下晒干或者是烘干,等到水分蒸发完就可以装起来存放了。注意晒干后的猴头菇不要放在潮湿的环境下了,否则也还是容易变质。
猴头菇是菌类蔬菜里面比较名贵的一种食用菌,它的营养价值高,低脂肪高蛋白,是很多人的心头好。买回来的鲜猴头菇最好是当天就吃 ,关于它的做法下面提供几种给你做个参考吧。
一、猴头菇焖鸡
材料:鸡肉300g、猴头菇30g、木耳10g、鸡精、食盐、油
步骤:
1、洗净新鲜猴头菇,然后切片;洗净鸡肉,然后切块;洗净木耳,然后撕成小块;
2、把猴头菇和鸡肉先放进锅里,加入两碗清水,水煮沸后用慢火焖一个小时,再加入木耳、食盐、油,搅拌几下,等到再次煮沸即可。
二、冬笋烧猴头菇
材料:猴头菇、油菜心、火腿片、冬笋片、姜片、葱花、料酒、精盐
步骤:
1、洗净猴头菇,然后切片;洗净菜心,然后切段;
2、起油锅,先放进葱花和姜片爆香,然后加入猴头菇、火腿片、冬笋片、油菜花一起进锅里煮,等到猴头菇煮软后,再用慢火煮半个小时;
3、加入食盐、淋上食用油,搅拌均匀即可。
三、猴头菇炖瘦肉
材料:猴头菇三朵、瘦肉500g、姜片、食盐
步骤:
1、将猴头菇洗净后用剪刀剪成小朵;将瘦肉洗净后切成切小块,在焯水一次;
2、将猴头菇、瘦肉、姜片一起放入炖盅里面,加入四碗清水,炖两个小时,然后加入食盐调味即可。
猴头菇的形状长得确实很奇怪独特,但这个并不影响到它的营养价值。猴头菇是中国传统菜式里面的名贵菜肴,熊掌、燕窝、鱼翅并称为四大名菜,可想而知它的营养价值并不简单。下面来详细了解下猴头菇的营养价值吧。
1、猴头菇中含有高蛋白和低脂肪,而且是补充人体矿物质和维生素的极好来源。
2、猴头菇中含有多糖体,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,可以有效预防和治疗消化道癌症和其他的恶性肿瘤,有食疗的功效。
3、猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇,调节血脂,是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。
4、猴头菇是良好的滋补食品,含有多种氨基酸,可以提高人体的免疫力,延缓衰老。
猴头菇的形状长得确实很奇怪独特,但这个并不影响到它的营养价值。猴头菇是中国传统菜式里面的名贵菜肴,熊掌、燕窝、鱼翅并称为四大名菜,可想而知它的营养价值并不简单。下面来详细了解下猴头菇的营养价值吧。
1、猴头菇中含有高蛋白和低脂肪,而且是补充人体矿物质和维生素的极好来源。
2、猴头菇中含有多糖体,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,可以有效预防和治疗消化道癌症和其他的恶性肿瘤,有食疗的功效。
3、猴头菇中含有的不饱和脂肪酸可以降低血糖和胆固醇,调节血脂,是糖尿病患者和心血管患者的理想食品。
4、猴头菇是良好的滋补食品,含有多种氨基酸,可以提高人体的免疫力,延缓衰老。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
冬季来临正是进补的时候。猴头菇是食用菌类的名贵品种,营养价值极高,是四大名菜之一,中国有“山珍猴头、 ...
干猴头菇是饭桌上的一大宝贝,集美味与高营养价值于一身,是许多人的心头好。俗话说“民以食为天”,干猴头 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
被誉为八大山珍之一的猴头菇,以其集美味与营养于一身的特性,受到许多人的青睐。猴头菇的烹饪也是很有讲究 ...
猴头菇是俗语“山珍海味”中的山珍,鲜美可口,有“素中荤”之称,一直饱受人们的喜爱,是饭桌上的一大亮点 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
猴头菇是一种不仅美味且高营养价值的食用菌类。常吃猴头菇能够滋补强身、延年益寿,有一定的药用价值。那么 ...
猴头菇是中国传统里的一种名贵菜肴,肉质鲜嫩,香醇可口。据说,在三千多年前的商代,人们就开始食用猴头菇 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
我们都知道,不是每种菌类都是可食用菌,有些是带有毒素的。一旦误食就会出现中毒现象,甚至是影响到生命安 ...
猴头菇是一种滋养功效很好的食品,它与熊掌、鱼翅和燕窝齐名,被统称为“四大名菜”,是中国传统里的名贵菜 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
猴头菇又叫猴头菌,与熊掌、燕窝、鱼翅齐名,并称为“四大山珍”。它的肉质香嫩、鲜美可口,有“素中荤”之 ...
猴头菇又叫做猴头菌,远远看去它就像个金丝猴,所以因此而得名。猴头菇是一种名贵的菜肴,它与熊掌、燕窝、 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
猴头菇甚至是能与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”的菜肴。它的菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。但 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
猴头菇煲汤多以搭配排骨、猪骨、乌鸡和老母鸡一起。猴头菇煲汤具有助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱等作用 ...
猴头菇有着“山珍猴头、海味鱼翅”的美誉,可见其名贵程度。那么猴头菇的家常做法有哪些呢?今天我们就猴头 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
猴头菇又叫猴头菌,只因外形酷似猴头而得名。猴头菇的功效与作用非常多,它肉嫩、味香,鲜美可口,受到不少 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择