青椒土豆丝入口爽滑,口感有层次,土豆的绵滑,可谓是味色香俱全啊!我们来了解下青椒土豆丝的做法。
青椒炒土豆虽然是一道普普通通的菜式,但它的营养价值很高哦。青椒含有辣椒素,可以促进脂肪的燃烧,有利于减脂减肥哦,要是正在减肥的人士可以尝试做一尖椒土豆丝哦!
准备材料:一只青椒,两只土豆,葱、姜、花椒粒适量,醋、白糖、精盐少许
做法:
1、青椒去蒂籽洗净掰成块: 土豆去皮洗净切成丝;葱姜切丝;
2、炒锅注油烧热,下入土豆丝炸至金黄色,捞出控油备用
3、炒锅注油烧热,下入葱姜片、花椒粒炒香,放入土豆丝、青椒椒块煸炒3分钟左右,烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀,撒入味精即可。
注意事项:
1、炸土豆时注意热油溅飞烫伤,土豆丝炸至微黄即可,勿炸焦了。
2、青椒独特的造型与生长姿势,是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上,因此清洗时应先去蒂。
4、不要用酱油代替盐,用酱油会使菜色变暗,味道也不会清香。
5、选择大而厚实的青椒,抛开、去子,将5%的纯碱水加热到九十度左右,然后把青椒放入浸泡3-4分钟,捞出晾干,不仅颜色得以保持,味道也会很好。
青椒土豆丝入口爽滑,口感有层次,先是青椒的清甜,再是土豆的绵滑,可谓是味色香俱全啊!土豆丝不仅有华丽丽的外表,更是真材实料!青椒土豆丝的营养价值是出乎你意外的。我们来了解一下吧!
青椒含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分。不但具有抗炎及抗氧化作用,还有助于降低心脏病和某些肿瘤增长的风险。一般来说,青椒越辣,含有的辣椒素越多,其越好。但对于青椒,由于个人体质不同,能承受的辣度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎的人,以及经常便秘、长痤疮的人要少吃。
土豆是非常好的高钾低钠食品,很适合水肿型肥胖者食用,加上其钾含量丰富,几乎是蔬菜中最高的,具有瘦腿的功效,可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后,体内钠元素就会偏高,钾便呈现出不足而引起高血压,故常吃土豆能及时地给体内补充所需求的钾元素。土豆块茎水分多、脂肪少、单位体积的热量相当低,所含的维生素C是苹果的4倍左右,对大脑细胞具有保健作用。
青椒是餐桌上常见的菜肴,不仅仅因为她好吃,更是因为青椒的果实含有丰富的维生素c,具有增进食欲,帮助消化的功效。但除了此功效外,还有其他的功效吗?
1、降脂减肥。丰富的膳食纤维也有一定的降血脂作用。
2、促进血液循环。青椒有一定的药性,能够通过发汗而降低体温,并缓解疼痛,具有解热镇痛的功效。
3、肌肤美容。青椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是青椒的问题。
4、降低血压。英国最新的动物实验发现,青椒中的辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。
5、预防癌种。青椒的有效成分青椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。
青椒是餐桌上常见的菜肴,不仅仅因为她好吃,更是因为青椒的果实含有丰富的维生素c,具有增进食欲,帮助消化的功效。但除了此功效外,还有其他的功效吗?
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2、促进血液循环。青椒有一定的药性,能够通过发汗而降低体温,并缓解疼痛,具有解热镇痛的功效。
3、肌肤美容。青椒能促进体内激素分泌,改善皮肤状况。许多人觉得吃辣会长痘,其实并不是青椒的问题。
4、降低血压。英国最新的动物实验发现,青椒中的辣椒素能起到降低血压的作用,但具体机制还不是十分清楚。
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