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银耳的功效与禁忌

银耳是一种食用菌，以黄白色、朵大、光泽肉厚者为佳。银耳中的多糖类物质能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血机能，具有一定的抗辐射作用。是不是觉得听上去好吸引呢？我们赶快来详细了解一下银耳的效用与禁忌吧！

银耳的功效与禁忌

银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。既然银耳这么有魅力，我们这就来学习一下它的功效与禁忌吧！

银耳的功效：

1、银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。　　

2、银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。　

3、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。　　

4、银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。

5、银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。　　

6、银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳食用禁忌：

1、外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。

2、风寒咳嗽者及湿热酿痰致咳者禁用。

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银耳怎么做好吃

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。不过，制作银耳也是有一定的技巧的。我们这就来了解一下银耳怎么做好吃吧！

1、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3、银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4、选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

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银耳还有哪些用途

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。那么除了服用之外，银耳还有哪些用途？

　1、银耳面膜

银耳10克，轧成极细面，配500克精细白面混合均匀。每天取10克，用水调成糊状，涂在脸上半小时后，用水洗去。

2、银耳甘油搽剂

银耳5克，浸在60％的85毫升甘油中，一星期后可供搽面用，具有良好的美容效果。

3、银耳浓汁。

将银耳熬成浓汁，装入小瓶贮存。每次洗脸时，倒入洗脸水中几滴即可。

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银耳还有哪些用途

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。那么除了服用之外，银耳还有哪些用途？

　1、银耳面膜

银耳10克，轧成极细面，配500克精细白面混合均匀。每天取10克，用水调成糊状，涂在脸上半小时后，用水洗去。

2、银耳甘油搽剂

银耳5克，浸在60％的85毫升甘油中，一星期后可供搽面用，具有良好的美容效果。

3、银耳浓汁。

将银耳熬成浓汁，装入小瓶贮存。每次洗脸时，倒入洗脸水中几滴即可。

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银耳的功效与禁忌