花菜在蔬菜中可以说“傲视群雄”,因为它的营养价值比很多蔬菜都高,所以我们在日常生活中可以多吃一些花菜。花菜的口感爽滑,而且与许多食物都能搭配出美味的菜肴,不管是炒花菜还是干锅花菜,都能带来不错的味觉体验。
花菜是一种保健蔬菜,这种说法就是源于花菜极高的营养价值,花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质,都是人体必须的营养物质,可以提高人体的免疫力,增强人体的抗病能力。
花菜的质地十分细腻,炒花菜也比较适合老人和小孩等消化系统脆弱的人群食用,它有清热解渴、利尿通便的功效。小孩常吃花菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
花菜有抗癌的功效,它具有非常强的抗癌活性酶,对防止多种癌症起到积极的作用。花菜可以清理血管,它含有类黄酮,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
花菜可以帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。花菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。维生素C含量极高,也可以增强抵抗力,其中所含的类黄酮不仅可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
花菜的烹制十分灵活,由于它口感爽滑,而且风味极佳,因此可以与多种蔬菜或肉食搭配,制作出美味的菜肴,下面就让我们来看看花菜到底怎么做好吃吧。
干锅花菜
材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖
做法:
1、用小刀把花菜剥开,成一小朵一小朵的,然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好,准备好葱姜蒜。
2、在锅中放油,等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。
3、将准备好的花菜倒入锅中翻炒,随后加入酱油、盐和白糖调味。
4、加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒,炒熟后加入适量鸡精调味,这样就炒好了。
花菜酿丸子
原料:花菜、肉馅、红尖椒、姜、蒜、酱油、醋、糖、料酒、水淀粉
做法:
1、将花菜掰成小朵,留一部分茎,方便后面可以插在肉丸子里。
2、把肉馅用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘性。
3、把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,用盘子装好后放在蒸锅中蒸5分钟左右。
4、在炒锅中加油,加入葱姜蒜和辣椒丝,炒出香味后淋在蒸好的丸子上,就可以了。
腊肉炒花菜
材料:花菜、腊肉、干辣椒
做法:
1、在锅中放入适量油,烧热后加入干辣椒爆炒出香味。
2、放入切好的腊肉片,炒1分钟左右。
3、将腊肉推到锅边,在中央倒入用水焯过的花菜,再放盐炒2分钟即可。
花菜的热量并不高,100克的花菜中,热量只有24大卡,和黄瓜、西红柿等减肥果蔬的热量差不多,因此在减肥期间可以放心食用。24大卡的热量到底是个什么概念呢?让我们以100g的食物为例,米饭的热量是116大卡,鸡蛋的热量是114大卡,豆腐的热量是82大卡,通过这些对比,我们就可以看出花菜的热量是很低的,是一种营养健康的蔬菜。
花菜的热量并不高,100克的花菜中,热量只有24大卡,和黄瓜、西红柿等减肥果蔬的热量差不多,因此在减肥期间可以放心食用。24大卡的热量到底是个什么概念呢?让我们以100g的食物为例,米饭的热量是116大卡,鸡蛋的热量是114大卡,豆腐的热量是82大卡,通过这些对比,我们就可以看出花菜的热量是很低的,是一种营养健康的蔬菜。
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
花菜,又称菜花或椰菜花,是一种十字花科的蔬菜,为甘蓝的变种。而大碗花菜是道家常菜,日常我们吃的也多。 ...
花菜炒肉因为其荤素搭配合理,营养丰富,而且肉粒香脆,辣味香浓,色香味全而深受大众喜欢,而且用料简单, ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
相信不少人都喜欢吃花菜吧,花菜也叫花椰菜,是一种富含维生素的蔬菜,而且味道极佳,不过想把花菜做得好吃 ...
怎么让日常饮食更加健康是煮妇们十分关心的话题,有机蔬菜的概念出现在我们的视野后,大家趋之若鹜,都希望 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
花菜是一种营养又可口的食物,它含有丰富的维生素和矿物质,能给我们的身体补充营养,小孩子千万不要挑食不 ...
清炒花菜是花菜比较常见的一种吃法,也经常在餐桌上出现。花菜的品质鲜嫩,营养丰富,是一种人们都很喜欢吃 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
花椰菜又称花菜、菜花或椰菜花,属于十字花科,是甘蓝的变种。花椰菜的头部与西兰花的头部相似,都为白色花 ...
营养丰富的花菜和不少食材搭配都能带来味蕾的惊喜,花菜炒肉片就是与猪肉的完美搭配,花菜的维生素含量很高 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
喜欢吃花菜的人在日常生活中可以做一道简单的家常菜——花菜炒肉丝,这道菜的主要原料就是花菜和瘦猪肉,这 ...
花菜又称为花椰菜,是一种营养十分丰富的蔬菜,相信很多人都喜欢吃。不过正在减肥的人更关心花菜的热量,这 ...
清爽脆口,营养丰富,还可以抗癌防癌,这些都是花菜的优点。花菜颜色黄白,形状像多盛开的大花,虽然朴素低 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
白皙的花球,细嫩的根茎,这样干净美味的食物常常让人深陷其中。它是家常菜中的女王,烹饪后柔嫩可口,卖相 ...
拌花菜是一道凉拌菜,可以将多种蔬菜凉拌在一起,是我国东北一道常见的菜肴。拌花菜的材料一般是花生、土豆 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
干煸花菜是一道美味的菜肴,干煸带来的味觉体验加上花菜的香脆都要让人流口水了,不过很多人听到干煸就会觉 ...
花菜,又叫花椰菜,原产于地中海东部海岸,约在19世纪初清光绪年间引进中国。菜花菜肉质细嫩,味甘鲜美,食 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
说起花菜,是最熟悉不过的了,也叫做菜花。花菜的味道非常的好,我们可以用花菜来做出很多美味的菜肴来,例 ...
在市场上,花菜是一种常见的蔬菜之一,花菜的做法不仅简单,而且可以做出各种美食。所以,花菜一直以来深受 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
干锅花菜是湘菜菜系中的一道经典名菜,出自湖南的汉族。主要原料是花菜,配料丰富,有菌类,红青尖椒、干辣 ...
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择
广告若涉及加盟投资有风险,请谨慎选择