营养丰富的花菜和不少食材搭配都能带来味蕾的惊喜,花菜炒肉片就是与猪肉的完美搭配,花菜的维生素含量很高,不爱吃青菜的人士一定不可以嫌弃它,它可是具有抗癌防癌功效的哦!
花菜炒肉片可不是一道难做的菜,这道家常菜一定出现在很多家庭的餐桌上,如果是初学做菜的你可以尝试这道建议的小炒哦!
准备材料:花菜、猪肉、胡萝卜、生粉、青椒、鸡粉、橄榄油、蒜
做法:
1、瘦猪肉洗净后切成薄片,用生粉、食盐、糖和鸡粉腌制,可以加一些橄榄油在里面;
2、将花菜洗干净,掰成小朵;
3、在锅中放油,烧热后爆香蒜,加入猪肉片进去炒;
4、待肉片炒至变色时盛出备用;
5、将花菜倒入锅中翻炒,加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒熟;
6、最后倒入肉片一起翻炒,起锅加盐即可。
花菜炒肉片烹制很简单,在炒之前最好先把肉腌制一下,这样能够更好的入味,可以在加入材料后放进冰箱冷藏十分钟,效果更好。
花菜炒肉片中的主要材料花菜和瘦猪肉都是蛋白质含量丰富的食材,可以帮助身体补充蛋白质。花菜中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质,都是人体必须的营养物质,可以提高人体的免疫力,增强人体的抗病能力。小孩常吃花菜,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力。
花菜可以帮助肝脏解毒,提高机体的免疫力,可防止感冒和坏血病的发生。花菜中的维生素K能维护血管的韧性,不易破裂。维生素C含量极高,也可以增强抵抗力,其中所含的类黄酮不仅可以防止感染,还是最好的血管清洁剂。
花菜还有抗癌的功效,超强的抗癌活性酶,可以有效防止多种癌症。花菜可以帮助清理血管,它含有类黄酮,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。
而瘦猪肉中的蛋白质含量十分丰富,是蛋白质的重要来源之一,瘦猪肉还能提供人体必需的脂肪酸,可以促进铁的吸收,改善缺铁性贫血。
花菜这种营养健康的蔬菜相信很多人都喜欢吃,那么除了花菜炒肉片之外,花菜还可以怎么烹制呢?怎样做能让花菜更好吃?让我们来看看以下做法吧。
腊肉炒花菜
材料:花菜、腊肉、干辣椒
做法:
1、在锅中放入适量油,烧热后加入干辣椒爆炒出香味。
2、放入切好的腊肉片,炒1分钟左右。
3、将腊肉推到锅边,在中央倒入用水焯过的花菜,再放盐炒2分钟即可。
干锅花菜
材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖
做法:
1、用小刀把花菜剥开,成一小朵一小朵的,然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好,准备好葱姜蒜。
2、在锅中放油,等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。
3、将准备好的花菜倒入锅中翻炒,随后加入酱油、盐和白糖调味。
4、加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒,炒熟后加入适量鸡精调味,这样就炒好了。
西红柿炒花菜
材料:西红柿、花菜、鸡精、胡椒粉、蒜
做法:
1、将西红柿洗净后切成小块,花菜洗净后掰成小朵;
2、在锅中放入适量食用油,烧热后爆香蒜末,然后加入花菜;
3、花菜翻炒至七成熟左右,放入西红柿继续翻炒,直到西红柿的汁炒出来之后就可以放入调味料了,西红柿的汁与花菜融合在一起是最美味的。
花菜这种营养健康的蔬菜相信很多人都喜欢吃,那么除了花菜炒肉片之外,花菜还可以怎么烹制呢?怎样做能让花菜更好吃?让我们来看看以下做法吧。
腊肉炒花菜
材料:花菜、腊肉、干辣椒
做法:
1、在锅中放入适量油,烧热后加入干辣椒爆炒出香味。
2、放入切好的腊肉片,炒1分钟左右。
3、将腊肉推到锅边,在中央倒入用水焯过的花菜,再放盐炒2分钟即可。
干锅花菜
材料:花菜、秀珍菇、蘑菇、青红尖椒、豆瓣酱、老干妈豆豉酱、干辣椒段、花椒粒、姜片、蒜片、葱段、酱油、盐、鸡粉、白糖
做法:
1、用小刀把花菜剥开,成一小朵一小朵的,然后用清水在锅中过一遍。把蘑菇、秀珍菇、青红椒都洗干净切好,准备好葱姜蒜。
2、在锅中放油,等到油温热的时候放入干辣椒、花椒粒、葱姜蒜等一起炒香,然后加入豆瓣酱和老干妈翻炒出香味。
3、将准备好的花菜倒入锅中翻炒,随后加入酱油、盐和白糖调味。
4、加入青红椒、秀珍菇、蘑菇到锅中一起翻炒,炒熟后加入适量鸡精调味,这样就炒好了。
西红柿炒花菜
材料:西红柿、花菜、鸡精、胡椒粉、蒜
做法:
1、将西红柿洗净后切成小块,花菜洗净后掰成小朵;
2、在锅中放入适量食用油,烧热后爆香蒜末,然后加入花菜;
3、花菜翻炒至七成熟左右,放入西红柿继续翻炒,直到西红柿的汁炒出来之后就可以放入调味料了,西红柿的汁与花菜融合在一起是最美味的。
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